在编工勤人员签订的合同类型主要取决于其所在单位的性质，以下是详细分析：

1. 行政机关或事业单位中的在编工勤人员

   • 合同类型：通常签订的是聘用合同。
   • 法律依据：根据《事业单位人事管理条例》第十二条，事业单位与工作人员订立的聘用合同，期限一般不低于3年。这明确了事业单位在编工勤人员需要签订聘用合同，并规定了合同期限的最低要求。
   • 合同内容：聘用合同会明确聘用期限、工作内容、工作条件、工资福利、社会保险及违约责任等关键事项，以确保双方的合法权益得到充分保障。

2. 国有企业中的在编工勤人员

   • 合同类型：签订的是劳动合同。
   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规，国有企业与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 合同内容：劳动合同会详细规定工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间、休息休假等核心条款，这些条款是规范双方行为、保障员工权益的重要依据。

针对在编工勤人员签订合同的建议：

• 重视合同签订：无论是在行政机关、事业单位还是国有企业，在编工勤人员都应重视合同的签订。合同是明确双方权利义务、规范用工行为、保障合法权益的重要法律手段。
• 了解合同内容：在签订合同前，应仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意合同中的各项规定。特别是关于工作内容、工资福利、社会保险、违约责任等方面的条款，要格外关注。
• 维护自身权益：如果用人单位拒绝签订合同或合同内容不合法，在编工勤人员有权向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门将依法提供必要的帮助和保护措施，确保员工的合法权益不受侵害。

特殊情况说明：

• 如果在编工勤人员所在单位性质较为特殊，或者存在其他特殊情况（如临时用工、借调等），则可能需要根据具体情况签订不同类型的合同或协议。在这种情况下，建议咨询专业法律人士以获取更准确的指导。

总结：在编工勤人员签订的合同类型主要取决于其所在单位的性质。行政机关或事业单位中的在编工勤人员通常签订聘用合同，而国有企业中的在编工勤人员则签订劳动合同。无论哪种情况，都应重视合同的签订和内容的合法性，以确保自身权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。