结论：在交接工作都说已经交接完毕，但出现东西遗失的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，包括交接时的约定、遗失物品的性质以及双方的行为等。以下是从不同角度进行的分析：

1. 交接时的约定：

   • 如果在交接时，双方有明确的书面或口头约定，规定了交接物品的具体清单以及遗失责任，那么应按照约定来执行。例如，如果约定中明确指出，交接完毕后遗失的物品由接收方负责，那么接收方就需要承担相应的责任。
   • 若交接时没有明确的约定，或者约定不明确，那么就需要根据其他因素来判断责任归属。

2. 遗失物品的性质：

   • 如果遗失的物品是工作必需品，且对工作的正常进行有重要影响，那么接收方在接收后应尽到合理的保管义务。如果因接收方的疏忽导致物品遗失，接收方可能需要承担一定的责任。
   • 如果遗失的物品并非工作必需品，或者对工作的影响较小，那么责任归属可能需要根据具体情况和双方的过错程度来判断。

3. 双方的行为：

   • 如果交接方在交接时故意隐瞒或遗漏了某些物品，导致接收方在不知情的情况下接收了不完整的交接，那么交接方可能需要承担一定的责任。
   • 如果接收方在接收后未尽到合理的保管义务，导致物品遗失，那么接收方也需要承担相应的责任。

4. 法律原则：

   • 在没有具体约定的情况下，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同和侵权责任的相关规定来判断。一般来说，如果接收方在接收物品后因过错导致物品遗失，可能需要承担赔偿责任。但具体责任大小还需根据过错程度、物品价值等因素综合判断。

建议：

• 在未来的交接工作中，建议双方尽量采用书面形式明确交接物品的具体清单以及遗失责任，以避免类似的纠纷发生。
• 如果已经发生了遗失物品的情况，双方应首先尝试通过协商来解决纠纷。如果协商不成，可以考虑寻求法律途径来解决，比如向劳动争议调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼。

后续行动：

• 如果你或对方认为需要进一步明确责任归属，可以收集相关证据（如交接记录、物品清单、证人证言等），以便在协商或诉讼中证明自己的主张。
• 如果你对具体的法律程序或责任判断有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。