在厂里一天干活19小时是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律规定的工作时间
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法律对劳动者工作时间的基本限制，旨在保护劳动者的身心健康，确保劳动者有足够的休息时间。
加班的限制
即使因生产经营需要，用人单位需要安排劳动者加班，也必须遵守法律对加班时间的限制。根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条的规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
具体到你的情况：
如果厂里一天安排你工作19小时：这明显超过了法律规定的每日工作时间上限（八小时）以及加班时间的上限（在特殊情况下，每日加班也不得超过三小时）。因此，这种安排是不合法的。
长期如此工作的后果：长期超时工作不仅会对你的身体健康造成严重影响，还可能引发一系列劳动纠纷。你有权向劳动监察部门投诉，要求厂里改正违法行为，并可能获得相应的赔偿。
你的权益与应对措施
拒绝超时工作：你有权拒绝厂里安排的超时工作。如果厂里坚持要求你工作，你可以向劳动监察部门投诉。
要求加班费：如果厂里确实需要你加班，你有权要求按照法律规定获得加班费。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
维护自身权益：如果厂里拒绝支付加班费或存在其他违法行为，你可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结与建议：
在厂里一天干活19小时是不合法的，你有权拒绝这种安排并维护自己的合法权益。如果厂里存在违法行为，你可以向劳动监察部门投诉或向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。