业务员应酬喝酒死亡，公司是否有责任，需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成工伤以及公司是否尽到安全保障义务等方面。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成工伤
工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害：
- 如果业务员是在工作时间和工作场所内，因应酬喝酒这一工作原因导致死亡，且喝酒行为本身没有超出工作范畴（例如，应酬是工作的一部分，且没有过度饮酒等个人行为），那么有可能被认定为工伤。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：…（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；…。虽然该条款未直接提及应酬喝酒，但“因工作原因受到伤害”可以涵盖因工作应酬而喝酒导致的伤害。
非工作时间或非工作原因：
- 如果业务员是在非工作时间，或者虽然是在工作时间但喝酒行为并非工作原因（例如，个人私自饮酒），那么通常不会被认定为工伤。
二、公司是否尽到安全保障义务
公司组织应酬的情况：
- 如果公司组织应酬，并鼓励或要求业务员喝酒，那么公司可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。特别是如果公司明知业务员不能饮酒或饮酒过量可能危害健康，却未采取必要措施防止损害发生。
- 责任形式：公司可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿死亡赔偿金、丧葬费等。
业务员个人行为：
- 如果喝酒是业务员的个人行为，且公司未参与或鼓励，那么公司通常不承担直接责任。但公司仍需关注员工健康，并在可能的情况下提供必要的帮助和支持。
三、其他考虑因素
业务员自身过错：
- 如果业务员在喝酒过程中存在过错（如明知自己不能饮酒却大量饮酒），那么可能减轻或免除公司的责任。
第三方责任：
- 如果业务员的死亡是由第三方造成的（如酒后驾车发生交通事故），那么第三方可能需要承担主要责任。公司是否承担责任取决于其是否尽到安全保障义务以及是否存在其他过错。
法律建议
及时报案和申请工伤认定：
- 如果业务员家属认为构成工伤，应及时向公司报告，并按照规定申请工伤认定。
收集证据：
- 收集与喝酒、应酬、死亡相关的证据，如应酬记录、喝酒量、死亡原因等，以便在后续处理中提供支持。
咨询专业律师：
- 由于此类案件涉及复杂的法律关系和事实认定，建议业务员家属咨询专业律师，以便更准确地判断公司责任并维护自身权益。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。
综上所述，业务员应酬喝酒死亡，公司是否有责任需根据具体情况来判断。如果构成工伤或公司未尽到安全保障义务，公司可能需要承担一定责任。