结论：在一般情况下，仅仅因为餐饮价格问题，老板报警后被警察喷辣椒水是不合法的，但具体还需结合现场实际情况判断。

分析如下：

1. 警察使用辣椒水的合法性条件：

   • 警察在使用警械（包括辣椒水）时，必须严格遵守《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》的相关规定。
   • 根据该条例，警察使用警械的前提是制止违法犯罪行为，且该行为必须满足“不使用警械不足以制止”的条件。
   • 餐饮价格问题本身并不构成违法犯罪行为，除非伴随有暴力、威胁或其他违法行为。

2. 针对本案例的具体分析：

   • 如果老板仅仅是因为餐饮价格问题与顾客发生争执，并未实施任何暴力或威胁行为，那么警察使用辣椒水显然是不合法的。
   • 如果老板在争执过程中实施了暴力或威胁行为，且警察判断不使用辣椒水不足以制止该行为，那么警察的使用可能是合法的。但即便如此，警察的使用也必须符合比例原则，即使用的警械强度应与制止的违法行为强度相适应。

3. 可能的法律后果：

   • 如果警察的使用行为被认定为不合法，老板有权向相关部门投诉或提起行政诉讼，要求追究警察的违法责任。
   • 同时，老板也可以考虑就因警察不当使用警械造成的损害（如身体伤害、财产损失等）提起民事诉讼，要求赔偿。

4. 建议：

   • 在遇到类似情况时，老板应保持冷静，避免与顾客或警察发生不必要的冲突。
   • 如果认为警察的使用行为不合法，可以记录下相关证据（如现场视频、照片、证人证言等），以便后续维权。
   • 有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。

总结：警察在执法过程中必须严格遵守法律法规，使用警械必须满足法定条件。如果老板仅仅因为餐饮价格问题被警察喷辣椒水，且未实施任何暴力或威胁行为，那么警察的使用行为很可能是不合法的。老板有权根据自身情况采取相应的法律措施维护自己的合法权益。