阻拦警察被喷辣椒水是否犯法，需结合具体情况判断，一般而言，若警察合法使用辣椒水，则不构成犯法；若警察违法使用，则可能涉及违法问题，同时，阻拦警察执法本身也可能构成违法。以下是对此问题的详细分析：
一、警察合法使用辣椒水的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第七条，警察在特定情形下，如结伙斗殴、殴打他人、寻衅滋事、以暴力方法抗拒或者阻碍人民警察依法履行职责等，且经警告无效的，可以使用包括辣椒水在内的驱逐性、制服性警械。
合法性判断：
- 当警察面对上述法定情形，并遵循警告无效的程序要求后使用辣椒水，属于依法履行职责的正当行为，不仅无需承担后果，其执法行为还受法律保护。
目的合理性：
- 合法使用辣椒水的目的在于控制局面、制止违法犯罪行为、保护自身或他人的人身安全。在此情况下，阻拦警察执法并因此被喷辣椒水，通常不被视为犯法，因为这是警察在执行公务过程中的正当防卫或紧急避险行为。
二、警察违法使用辣椒水的情况
非紧急情况下的使用：
- 警察在无紧急情况下，无故或过度使用辣椒水，对他人造成伤害的，可能构成违法。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临相应的行政拘留和罚款处罚。在此情况下，阻拦警察（若阻拦行为本身不构成违法）被喷辣椒水，则警察的行为可能构成违法，阻拦者可以依法维权。
针对受讯嫌疑人的使用：
- 警察在讯问过程中使用辣椒水喷人，涉嫌刑讯逼供，这是一种体罚行为，违反了法律禁止性规定，可能导致严重的法律责任。若阻拦行为发生在讯问过程中，且阻拦者并非嫌疑人，则警察的行为明显违法。
非警务人员的使用：
- 非警务人员持有、使用警用辣椒水是违法的。警用辣椒水是专门配备给警察用于执法的警械，未经许可个人持有和使用将面临治安管理处罚。若阻拦者是非警务人员，且因阻拦被喷辣椒水（假设辣椒水由非警务人员使用），则使用者的行为构成违法。
三、阻拦警察执法本身的违法性
- 阻拦警察执法可能构成妨碍公务罪或违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十七条，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。因此，即使警察在使用辣椒水时存在争议，阻拦警察执法本身也可能构成违法。
四、建议与注意事项
配合执法：
- 公众应尊重和理解警察的执法行为，配合警察的工作，共同维护社会的和谐稳定。在遇到警察执法时，应保持冷静，遵守法律程序，避免不必要的冲突。
依法维权：
- 若认为警察在使用辣椒水过程中存在违法行为，可以依法通过投诉、举报或诉讼等方式维护自己的合法权益。
了解法律：
- 了解相关法律法规，明确自己的权利和义务，以便在遇到类似情况时能够做出正确的判断和应对。
总结来说，阻拦警察被喷辣椒水是否犯法，需结合警察使用辣椒水的合法性和阻拦行为本身的违法性进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。