结论：没有给相机的说明书、发货单及相关资料，通常不属于产品责任范畴，但可能涉及合同违约问题。以下从不同角度进行详细分析：
一、产品责任范畴的界定
产品责任通常指的是因产品存在缺陷，造成他人人身伤害或财产损失时，生产者或销售者应承担的赔偿责任。这种责任是基于产品本身的缺陷，而非产品附属资料的缺失。因此，单纯未提供说明书、发货单及相关资料，并不直接构成产品责任。产品责任的核心在于产品本身是否存在缺陷，以及该缺陷是否导致了损害后果。
二、合同违约的角度
在货物买卖合同中，卖方有义务按照合同约定交付符合质量要求的货物，并附上必要的单据和资料，如说明书、发货单等。这些单据和资料是合同履行的一部分，对于买方了解产品性能、使用方法以及进行后续维护等具有重要意义。
如果合同中有明确约定：若买卖合同中明确规定了卖方需提供说明书、发货单及相关资料，而卖方未履行这一义务，则构成合同违约。买方有权要求卖方承担违约责任，包括但不限于补交资料、赔偿损失等。
如果合同中没有明确约定：即使合同中没有明确约定卖方需提供这些资料，但根据交易习惯或行业惯例，卖方通常也应提供这些基本资料。在这种情况下，如果卖方未提供，买方仍可以基于合同目的无法实现或合同履行存在瑕疵为由，要求卖方承担相应的责任。不过，这种责任的承担可能相对较轻，且需要买方提供充分的证据证明交易习惯或行业惯例的存在。
三、法律建议
检查合同条款：首先，买方应仔细检查买卖合同中的条款，看是否有明确约定卖方需提供说明书、发货单及相关资料。如果有，买方可以依据合同条款要求卖方承担违约责任。
收集证据：如果合同中没有明确约定，但买方认为卖方应提供这些资料，买方应收集相关证据，如交易习惯、行业惯例、类似交易中的做法等，以证明卖方未履行其应尽的义务。
与卖方协商：在发现卖方未提供相关资料后，买方可以先与卖方进行协商，要求卖方补交资料或承担其他相应的责任。如果协商无果，买方可以考虑通过法律途径解决争议。
寻求法律帮助：如果买方在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，建议直接向我咨询。作为专业律师，我可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
综上所述，没有给相机的说明书、发货单及相关资料通常不属于产品责任范畴，但可能涉及合同违约问题。买方应根据合同条款和实际情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。