只有签字但未写金额的送货单，在特定情况下仍可能产生法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、送货单的法律性质
送货单作为交易过程中的一种书面凭证，通常用于证明货物的交付情况，包括货物的种类、数量、交付时间等。虽然送货单上未明确写明金额，但它仍然是交易双方之间交易行为的重要证据。
二、未写金额送货单的法律责任
合同关系成立：
- 如果送货单上有双方的签字或盖章，且送货单的内容（如货物种类、数量）与双方之前的口头或书面约定相符，那么可以认为双方之间已经成立了买卖合同关系。
- 在此情况下，即使送货单上未写明金额，买方仍有义务按照双方约定的价格或市场价格支付货款。
证据效力：
- 送货单作为书面证据，在诉讼中具有一定的证明力。虽然未写明金额，但法院可以根据送货单上的其他信息（如货物种类、数量）以及双方之前的交易习惯、市场价格等因素，综合判断货款的金额。
- 如果买方否认货款金额或拒绝支付货款，卖方可以凭借送货单及其他相关证据（如聊天记录、录音等）向法院提起诉讼，要求买方支付货款。
潜在风险：
- 对于卖方而言，如果送货单上未写明金额，可能会面临买方否认货款金额或拒绝支付货款的风险。因此，在交易过程中，建议卖方在送货单上明确写明货款的金额、支付方式等关键信息。
- 对于买方而言，如果未经核实就签字确认送货单，可能会因对货款金额的不了解而陷入不必要的纠纷。因此，在签字确认前，买方应仔细核对送货单上的所有信息。
三、法律建议
完善送货单内容：
- 在交易过程中，建议双方在送货单上明确写明货物的种类、数量、金额、支付方式等关键信息，以避免后续纠纷。
保留相关证据：
- 除了送货单外，双方还应保留与交易相关的其他证据，如聊天记录、录音、转账记录等，以备不时之需。
及时沟通协商：
- 如果在交易过程中出现任何问题或纠纷，双方应及时沟通协商，寻求解决方案。如果无法协商解决，可以寻求法律途径解决纠纷。
如果有任何关于合同纠纷或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议。