结论概述：结合新闻背景，浙江台州一对夫妻因食用网购娃娃菜导致杀鼠剂中毒，商家否认售卖含杀鼠剂商品。在此情况下，商家是否担责需依据具体证据和法律规定来判断。若能证明娃娃菜中的杀鼠剂来源于商家，商家则需承担相应法律责任；反之，则可能不担责。以下从多个角度进行详细分析。
一、法律责任分析
产品责任：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第四十一条，因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的，生产者应当承担赔偿责任。若能证明娃娃菜中的杀鼠剂是商家在生产、销售过程中添加或未尽到合理检验义务导致的，商家需承担产品责任。
- 同时，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条，消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。因此，夫妻俩有权向商家要求赔偿。
侵权责任：
- 若商家明知娃娃菜中含有杀鼠剂而仍然销售，或者未尽到合理的安全保障义务，导致夫妻俩中毒，商家可能构成侵权，需承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。商家若存在过错，如未尽到检验义务、未妥善保管商品等，则需承担相应责任。
二、证据收集与证明
证据收集：
- 夫妻俩需收集购买娃娃菜的记录、医院诊断证明、警方检测报告等证据，以证明中毒事实与娃娃菜之间的关联性。
- 商家则需提供娃娃菜的进货渠道、检验报告等证据，以证明其销售的娃娃菜符合安全标准。
证明责任：
- 在民事诉讼中，一般遵循“谁主张，谁举证”的原则。夫妻俩需证明其中毒与食用娃娃菜之间存在因果关系，以及娃娃菜中的杀鼠剂来源于商家。
- 若商家否认售卖含杀鼠剂商品，则需提供相反证据来推翻夫妻俩的主张。若商家无法提供充分证据证明其无过错，则可能承担不利后果。
三、可能的法律后果
若商家担责：
- 商家需承担医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成残疾）等经济损失的赔偿责任。
- 商家还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等，具体取决于违法情节的严重程度。
若商家不担责：
- 若商家能证明其销售的娃娃菜符合安全标准，且中毒事件与娃娃菜无关，则商家不承担赔偿责任。
- 夫妻俩则需自行承担医疗费用等经济损失，并可能需进一步寻找其他责任主体或原因。
四、对公众的启示
增强食品安全意识：
- 消费者在购买食品时，应选择正规渠道和信誉良好的商家，注意查看食品的生产日期、保质期等信息。
- 食用前应仔细清洗食品，避免食用可能受到污染的食品。
及时维权：
- 若发生食品安全问题，消费者应及时保留证据并寻求法律帮助，通过合法途径维护自身权益。
- 消费者可以向当地市场监管部门投诉或举报商家的违法行为，以促使商家改进产品质量和服务水平。
五、热点事件延伸思考
对电商平台的警示：
- 电商平台应加强对商家的监管力度，建立严格的商品准入和检验制度，确保销售的商品符合安全标准。
- 电商平台应建立健全的投诉处理机制，及时响应消费者的投诉和举报，维护消费者的合法权益。
对相关行业的规范：
- 相关部门应加强对食品生产、销售等环节的监管力度，制定更加严格的食品安全标准和检验规范。
- 加强对商家的培训和教育力度，提高商家的法律意识和安全意识，促进食品行业的健康发展。
综上所述，商家是否担责需依据具体证据和法律规定来判断。若能证明娃娃菜中的杀鼠剂来源于商家，商家则需承担相应法律责任；反之，则可能不担责。在此情况下，夫妻俩应积极收集证据并寻求法律帮助以维护自身权益。