针对原告恶意超高额对被告做保全的情况，被告可以采取以下措施来应对：

1. 及时提出异议并申请复议：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告在收到保全裁定后，如果认为保全措施不当或存在恶意，有权在收到裁定书之日起五日内向作出裁定的人民法院申请复议一次。人民法院应当在收到复议申请后十日内审查，裁定正确的，驳回申请；裁定不当的，变更或者撤销原裁定。
   • 操作建议：被告应迅速收集证据，证明原告保全的金额远超实际争议标的额或存在其他恶意情形，如原告故意夸大损失、虚构事实等，并及时向法院提交复议申请，要求撤销或变更保全裁定。

2. 提供反担保以解除保全：

   • 法律依据：在保全过程中，如果被告能够提供与保全金额相当的担保，法院有权解除保全措施。
   • 操作建议：被告可以考虑提供现金、房产、车辆等有价值的财产作为反担保，或者寻求第三方提供担保，以促使法院解除对被告财产的保全，从而恢复被告对财产的正常使用和处分权。

3. 追究原告的恶意诉讼责任：

   • 法律依据：如果原告确实存在恶意诉讼行为，如故意夸大损失、虚构事实等，被告可以在诉讼过程中或诉讼结束后，依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向法院提起恶意诉讼之诉，要求原告承担因此造成的损失。
   • 操作建议：被告应收集并保存好所有与原告恶意诉讼相关的证据，如聊天记录、邮件、合同等，以便在需要时向法院提供。同时，被告也可以考虑在提起恶意诉讼之诉的同时，要求法院对原告的恶意诉讼行为进行处罚，如罚款、拘留等。

4. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 操作建议：面对复杂的法律程序和可能的恶意诉讼，被告往往难以独自应对。因此，寻求法律援助或咨询专业律师是明智之举。律师可以提供专业的法律意见，帮助被告制定应对策略，并在诉讼过程中代表被告进行辩护，维护被告的合法权益。

在应对过程中，被告还需注意以下几点：

• 保持冷静，不要采取过激行为：面对原告的恶意保全，被告应保持冷静，不要采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
• 积极配合法院的工作：被告应积极配合法院的工作，如按时提交相关证据、参加庭审等，以便法院能够全面、客观地了解案件情况，作出公正的裁决。
• 关注案件进展，及时调整策略：被告应密切关注案件的进展情况，如保全措施的执行情况、法院的审理进度等，并根据实际情况及时调整应对策略，以确保自己的合法权益得到有效维护。

若被告在应对过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据被告的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。