可以将续期的和未到期的借条合并一起写，但需谨慎操作并确保符合相关法律规定和合同约定。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律层面
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。在民间借贷中，借条作为借款合同的简化形式，同样受到合同自由原则的保护。因此，从法律原则上讲，当事人有权自由约定借条的内容和形式，包括将续期的和未到期的借条合并。
合同内容合法性：
- 合并借条时，必须确保合并后的借条内容合法、有效，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗。例如，合并后的借条应明确借款金额、利率、还款期限等关键条款，且利率不得超过法定上限。
合同变更与履行：
- 如果合并借条涉及对原借款合同的变更，如还款期限的延长、利率的调整等，应确保这种变更得到双方当事人的同意，并符合法律规定的变更程序。同时，合并后的借条应明确各笔借款的履行情况，包括已还款项、未还款项等，以避免后续纠纷。
二、实践操作层面
明确借款细节：
- 在合并借条时，应详细列明每笔借款的原始借条信息（如借条编号、借款金额、借款日期、还款期限等），以及合并后的借款总额、利率、还款期限等关键条款。这有助于确保双方对借款情况有清晰的认识，减少后续纠纷的可能性。
双方协商一致：
- 合并借条必须得到双方当事人的同意。在协商过程中，应充分沟通各自的需求和利益，确保合并后的借条能够平衡双方的权利和义务。如果一方不同意合并或提出异议，应尊重其意见并寻求其他解决方案。
书面形式确认：
- 合并借条应以书面形式确认，并由双方当事人签字或盖章。书面形式有助于证明双方当事人的真实意思表示，并在后续纠纷中作为重要证据使用。
三、风险提示
利率合规性：
- 在合并借条时，应特别注意利率的合规性。如果合并后的借条利率超过法定上限，将可能面临法律制裁和无效风险。因此，在设定利率时，应严格遵守相关法律法规的规定。
还款能力评估：
- 合并借条可能涉及借款总额的增加和还款期限的延长。在做出决定前，应充分评估借款人的还款能力，确保其能够按时履行还款义务。否则，可能面临借款无法收回的风险。
法律纠纷预防：
- 合并借条后，应妥善保管相关证据材料，如原始借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续纠纷中可能起到关键作用。同时，建议定期与借款人沟通还款情况，及时发现并解决问题，预防法律纠纷的发生。
建议：在合并续期的和未到期的借条时，务必谨慎操作并确保符合相关法律规定和合同约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。