除夕加班工资的计算倍数需根据具体的年份和日期来确定，以下是详细分析：

1. 自2025年1月1日起的情况：

   • 根据《国务院关于修改〈全国年节及纪念日放假办法〉的决定》，自2025年起，农历除夕被正式纳入法定节假日。这意味着，在除夕这一天加班，用人单位必须按照不低于工资的300%支付加班工资，且不能以补休来替代。

2. 2025年之前（如2014年至2024年）的情况：

   • 在此期间，除夕并未被列为法定节假日，而是作为休息日。如果用人单位安排劳动者在除夕加班且不能安排补休，则应支付不低于工资的200%作为加班工资。

3. 加班工资的计算方法：

   • 法定节假日加班：用人单位应按照不低于工资的300%支付加班工资。计算公式为：\(加班工资 = 月工资收入 \div 21.75天 \times 300\%\)。
   • 休息日加班：如果不能安排补休，用人单位应按照不低于工资的200%支付加班工资。计算公式为：\(加班工资 = 月工资收入 \div 21.75天 \times 200\%\)。

4. 实例计算（以月工资6000元为例）：

   • 如果在除夕（法定节假日）加班一天（按8小时计算）：
     • 加班工资应为：\(6000 \div 21.75 \times 300\% = 827.59元\)。
   • 如果除夕作为休息日加班且不能补休：
     • 加班工资应为：\(6000 \div 21.75 \times 200\% = 551.72元\)。

5. 维权途径：

   • 如果用人单位未按规定支付加班工资，劳动者可以向当地劳动保障监察机构投诉，或者通过劳动争议调解委员会申请调解，也可以直接向劳动仲裁委员会提起仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。

总结：除夕加班工资的计算需根据具体年份和日期确定。自2025年起，除夕为法定节假日，加班应支付三倍工资；在此之前则为休息日，加班且不能补休时应支付两倍工资。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身利益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。