在无人售后店拿东西未付款的行为，属于盗窃行为，被抓的可能性取决于多种因素，但一旦被发现并报警，被抓的概率是相对较高的。以下从不同角度为你详细分析：
法律定性
从法律角度来看，盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在无人售后店，顾客应当自觉支付商品费用，如果拿走商品而未付款，就符合了盗窃的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。即使盗窃数额不大，不构成犯罪，也会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，受到行政处罚，如拘留、罚款等。
被抓可能性分析
监控系统：
- 无人售后店通常都配备了完善的监控系统，能够清晰地记录下顾客的行为。如果拿走商品未付款，监控录像将成为重要的证据，警方可以根据这些证据迅速锁定嫌疑人。
报警机制：
- 无人售后店一般设有报警机制，一旦发现商品被盗或异常情况，系统会立即报警。警方接到报警后，会迅速出警进行调查，增加了被抓的可能性。
社会监督：
- 随着社会的进步和法治观念的增强，人们对盗窃行为的容忍度越来越低。如果有人在无人售后店拿东西未付款，很可能会被其他顾客或店员发现并举报，从而增加被抓的风险。
个人行为模式：
- 如果一个人经常在无人售后店拿东西未付款，形成了习惯性的盗窃行为模式，那么被抓的可能性会大大增加。因为这种行为模式很容易引起警方的注意，并通过调查和监控等手段将其抓获。
法律建议
遵守法律：
- 无论在任何情况下，都应该遵守法律法规，尊重他人的财产权。在无人售后店购物时，应当自觉支付商品费用，不要抱有侥幸心理。
及时自首：
- 如果不小心拿走了商品而未付款，应当立即返回店铺支付费用或向店员说明情况。如果已经被警方发现并传唤，应当积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
寻求法律帮助：
- 如果因为盗窃行为被警方立案侦查或面临刑事处罚，应当及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据案件的具体情况，为你提供法律咨询和辩护服务，维护你的合法权益。
最后需要强调的是，盗窃行为不仅违反了法律法规，也违背了社会道德和公序良俗。我们应该树立正确的价值观和法治观念，自觉遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。