店名一字之差是否算侵权，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、商标权侵权角度
如果被模仿的店名已经注册为商标：
- 根据《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权。
- 举例：若“可口可乐”作为著名商标已注册，而另一家店铺使用“可日可乐”作为店名用于饮料销售，这种使用极易造成消费者误认，从而构成商标侵权。
商标侵权的判定要素：
- 在判断时，需考虑在先店名的知名度、双方经营的商品或服务的关联性，以及相似程度是否足以导致消费者混淆误认等因素。
二、不正当竞争行为角度
即使未涉及商标权：
- 如果新店名的使用方式故意造成与原店名的混淆，使消费者误认为是原店名或与之存在特定联系，从而获取不正当利益，这也可能构成不正当竞争行为。
- 举例：若“老地方餐馆”在当地有较高知名度，而新开一家“新老地方餐馆”，这种使用方式可能涉嫌不正当竞争，因为它利用了原店名的知名度和商誉来吸引顾客。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第六条的规定，经营者不得擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系，否则即构成不正当竞争行为。
三、不构成侵权的情形
不产生混淆：
- 如果两个店名虽然只差一个字，但在整体含义、读音、视觉效果等方面存在显著差异，且不会导致消费者混淆或误认，那么通常不会被认定为侵权。
- 举例：“小肥羊”与“小尾羊”，两者在字面上虽有相似之处，但整体含义和品牌形象不同，一般不会造成混淆。
具有合理理由和在先使用：
- 如果使用该店名有合理的理由（如基于自身的品牌理念、文化背景、地域特色等），且在他人之前就已经使用该店名，并且没有造成市场混淆，则通常不构成侵权。
- 在先使用人需要提供充分的证据证明其在先使用的事实和使用的合理性。
四、综合建议
在选择店名时：
- 应进行充分的市场调研和商标查询，确保所选名称不会侵犯他人的合法权益。
- 尽量避免使用与已有知名商标或店名相似的名称，以降低侵权风险。
如果遇到争议或纠纷：
- 可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。
- 同时，对于任何可能导致消费者混淆的店名使用，都应谨慎避免，以免触犯相关法律法规，承担不必要的法律责任。
总之，店名一字之差是否构成侵权，需综合考虑多种因素，并根据《商标法》和《反不正当竞争法》的相关规定进行判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。