动物园应激互动是否受法律保护，需分情况讨论，主要取决于动物园是否尽到了安全保障义务以及游客是否存在过错。以下从不同角度为你详细分析：
动物园的责任角度
动物园未尽安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。动物园作为公共场所，对游客负有安全保障义务。
- 如果动物园在动物应激互动中，未采取必要的安全措施（如设置警示标志、隔离设施等），或者未对动物进行妥善管理，导致游客受伤，动物园应当承担相应的赔偿责任。
动物园已尽安全保障义务：
- 如果动物园已经采取了充分的安全措施，如设置了明显的警示标志、隔离设施，并对动物进行了妥善管理，但游客仍然故意或过失地与动物进行应激互动，导致自身受伤，那么动物园可能不承担赔偿责任。
- 在这种情况下，游客可能需要自行承担部分或全部责任，因为其行为违反了动物园的安全规定和常识。
游客的责任角度
游客故意或重大过失：
- 如果游客故意挑逗、激怒动物，或者无视动物园的安全警示和规定，强行与动物进行应激互动，导致自身受伤，那么游客应当承担主要或全部责任。
- 在这种情况下，动物园可能只承担极小的责任或完全不承担责任，因为游客的行为是导致事故发生的直接原因。
游客轻微过失：
- 如果游客在动物园内因轻微过失（如未注意警示标志、未保持安全距离等）与动物发生应激互动并受伤，动物园和游客可能需要根据各自的过错程度分担责任。
- 具体责任比例可能需要根据实际情况进行判断，如动物园的安全措施是否完善、游客的过失程度等。
实际案例与法律建议
- 实际案例：在过往的类似案件中，法院通常会根据动物园和游客的过错程度来划分责任。如果动物园能够证明其已经尽到了安全保障义务，而游客存在故意或重大过失，那么法院可能会判决游客承担主要或全部责任。
- 法律建议：作为游客，在参观动物园时应当遵守动物园的安全规定和警示标志，不要故意或过失地与动物进行应激互动。如果发生意外受伤情况，应及时保留证据（如照片、视频、医疗记录等），并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。同时，动物园也应当加强安全管理措施，确保游客的安全。
总结来说，动物园应激互动是否受法律保护取决于动物园是否尽到了安全保障义务以及游客是否存在过错。在处理此类纠纷时，建议根据实际情况和法律规定来划分责任，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。