结论
在动物园动物咬伤人的情况下，动物园原则上需承担侵权责任，但若能证明已尽到管理职责，则可免除责任。以下是对此问题的详细分析：
法律背景与规定
- 《中华人民共和国民法典》第一千二百四十八条：
- 动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；
- 但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。
这一条款明确了动物园在动物致人损害时的责任原则，即过错推定责任。这意味着，除非动物园能证明自己已经尽到了充分的管理职责，否则将推定其存在过错，并需承担侵权责任。
- 管理职责的认定：
- 管理职责包括但不限于为动物设置符合安全标准的笼舍和围栏、配备足够且专业的饲养管理人员、对游客进行充分的安全警示和教育、以及定期巡逻检查等；
- 动物园需通过这些措施来预防动物逃逸或攻击游客等事件的发生。
不同情况下的责任分析
动物园未尽到管理职责：
- 如果动物园的防护栏设置不符合安全标准、警示标识不清晰、没有工作人员巡逻或饲养管理人员不专业等，导致游客被动物咬伤，那么动物园将承担侵权责任；
- 在这种情况下，动物园需赔偿游客因受伤而产生的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及可能因残疾或死亡而产生的辅助器具费、残疾赔偿金或丧葬费和死亡赔偿金等。
动物园已尽到管理职责：
- 如果动物园能证明自己已经尽到了充分的管理职责，如防护栏设置符合安全标准、警示标识清晰、有工作人员定时巡逻且饲养管理人员专业等，那么动物园可能无需对游客的损害承担侵权责任；
- 但这种情况较为少见，因为动物园作为公共场所的管理者，对游客的安全负有较高的注意义务。
游客自身存在过错：
- 如果游客违反规定，擅自翻越防护栏、接近危险动物或挑衅动物等，导致自身被咬伤，那么游客自身也存在过错；
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。因此，在这种情况下，动物园的责任可能会相应减轻。
法律建议与预防措施
对于动物园：
- 加强安全管理，确保笼舍、围栏等设施完好有效，并定期进行检查和维护；
- 配备专业的饲养管理人员，并定期进行培训和考核；
- 对游客进行充分的安全警示和教育，如在入口处设置警示标识、播放安全提示视频等；
- 制定应急预案，并配备必要的应急救援人员和设备。
对于游客：
- 遵守园规和警示标识，不擅自翻越围栏或接近危险动物；
- 提高安全意识，不挑衅或逗弄动物；
- 遇险时及时寻求医疗救助，并保留好相关证据以便后续维权。
实际案例分析
以游客在动物园被猴子抓伤为例：
- 若动物园能证明：其防护栏设置符合安全标准、周边有明显的警示标识提醒游客不要翻越、且有工作人员定时巡逻等，那么动物园可以认为自己已经尽到了管理职责，因此可能无需对游客的损害承担侵权责任；
- 若动物园不能证明：上述管理措施得到有效执行，如防护栏年久失修、警示标识不清晰或没有工作人员巡逻等，那么动物园就未能尽到管理职责，因此需要承担相应的侵权责任。
综上所述，动物园动物咬伤人的法律规定主要依据《中华人民共和国民法典》的相关条款。动物园作为公共场所的管理者，对游客的安全负有较高的注意义务。在发生动物致人损害事件时，动物园需根据是否尽到管理职责来承担相应的侵权责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。