针对您提出的“离职后只发提成不发底薪”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我要明确的是，无论是提成还是底薪，都是您劳动所得的一部分，公司无权只发放其中一部分而扣留另一部分。为了有效维护您的合法权益，我建议您按照以下步骤进行：
一、明确合同与证据收集
检查合同：
- 仔细审查您的劳动合同、录用通知或薪资确认单等书面文件，确认其中是否明确约定了底薪和提成的支付方式和标准。
收集证据：
- 除了合同文件外，您还应收集所有能证明您应得底薪和提成的证据，如工资条、提成计算单、销售合同、订单记录、项目完成报告等。
- 如果您与公司有过关于薪资的沟通记录，如微信、短信聊天记录或邮件等，也应一并保留。
二、与公司协商
初步沟通：
- 尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解他们为何只发放了提成而未发放底薪。
明确诉求：
- 在沟通过程中，明确表达您的诉求，即要求公司按照合同约定支付您应得的底薪。
保持冷静：
- 协商时保持冷静和理性，避免情绪化表达，以理性方式阐述您的观点和依据。
记录沟通：
三、向劳动行政部门投诉
确定投诉部门：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察大队投诉。您可以通过政务服务热线或当地劳动部门的官方网站查询具体地址和联系方式。
准备投诉材料：
- 携带您的身份证、劳动合同、证据材料等，详细填写投诉登记表。
配合调查：
- 劳动监察部门会对此进行调查，您需要积极配合并提供必要信息。若调查属实，劳动监察部门将责令公司限期支付您应得的底薪。
四、申请劳动仲裁
提交仲裁申请：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
准备仲裁材料：
- 仲裁申请书应详细写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
参与仲裁庭审：
- 按照仲裁委员会的安排参加庭审，充分陈述您的观点和理由，提供证据支持您的主张。
等待仲裁结果：
- 仲裁一般会在受理申请之日起四十五日内结束，复杂案件可延期但不超过十五日。
五、提起诉讼
准备诉讼材料：
- 如果对仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。准备起诉状、仲裁裁决书（如有）、证据材料等。
参加诉讼庭审：
执行判决结果：
- 若法院判决胜诉而公司仍不支付，您可在规定时间内向法院申请强制执行。
六、注意事项
- 及时行动：发现公司拖欠底薪后，应及时采取措施维护权益，避免因时间过长导致证据灭失或权利失效。
- 保持冷静：在处理纠纷过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题解决。
- 合法合规：确保所有维权行为均符合法律法规规定，避免采取违法手段。
在整个过程中，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，我建议您咨询专业律师以获取准确的法律建议和帮助。律师将能够为您提供专业指导，确保您的权益得到有效维护。希望这些建议能对您有所帮助，祝您维权成功！