不定时工作制下，员工在法定节假日工作是否享有三倍工资，主要取决于当地的具体规定和劳动合同的约定。但通常情况下，不定时工作制不直接执行标准的加班工资规定，不过在法定节假日工作这一特定情况下，员工仍可能享有三倍工资待遇。以下是对此问题的详细分析：
一、不定时工作制的基本特点
不定时工作制是针对特殊生产需求或工作职责而设定的一种工时制度，其特点在于工作时间的不固定性，通常不以标准工时来衡量。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，对于实行不定时工作制的员工，企业通常以劳动定额或其他考核标准来确定其工资，不存在明确的加班及加班工资概念。但这并不意味着不定时工作制的员工在所有情况下都无法获得加班工资。
二、法定节假日工作的三倍工资
法律规定：
- 根据《工资支付暂行规定》第十三条及《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位在法定休假节日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定同样适用于不定时工作制的员工，即他们在法定节假日工作时，也享有三倍工资待遇。
实际操作：
- 在实际操作中，即使实行不定时工作制，员工在法定节假日工作也应获得三倍工资。这是基于对员工休息权的保障，以及法定节假日的特殊性。例如，上海、深圳等地就明确规定，即使实行不定时工作制，法定节假日工作也应支付三倍工资。
三、地区差异与劳动合同约定
地区差异：
- 不同地区对于不定时工作制下节假日工资支付的规定可能存在差异。因此，在实际操作中，除了参考国家层面的法律规定外，还需关注当地的具体规定。
劳动合同约定：
- 劳动合同中的约定也是决定不定时工作制下工资支付的重要因素。如果合同中明确约定了节假日工作的工资支付标准，双方应按照合同约定执行。但需要注意的是，合同约定不得违反法律法规的强制性规定。
四、建议与注意事项
了解当地规定：
- 劳动者和用人单位在签订劳动合同时，应充分了解当地对于不定时工作制下节假日工资支付的具体规定，以确保双方权益得到妥善保障。
明确合同条款：
- 在劳动合同中，应明确约定节假日工作的工资支付标准，避免后续产生纠纷。如果合同无明确约定或与法律规定相冲突，则应优先适用法律规定。
保留证据：
- 劳动者在法定节假日工作时，应保留好相关证据，如工作记录、考勤表等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
总结来说，不定时工作制下的员工在法定节假日工作通常享有三倍工资待遇，但具体还需参考当地的规定和劳动合同的约定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。