作为有丰富经验的律师，针对您提出的“铺面租客私自转租，怎么找证据”这一问题，核心在于收集能直接或间接证明租客未经您同意进行转租行为的各类证据。以下从不同角度为您详细说明如何收集证据：

1. 书面证据

   • 租赁合同：首先查阅您与租客签订的原始租赁合同，确认其中是否明确约定了“未经出租人书面同意，承租人不得转租”等类似条款。这是证明租客违约的基础。
   • 转租协议（如有）：如果租客与第三方签订了转租协议，即使该协议未经您同意，也是直接证据。但实践中，租客可能会隐藏或否认此类协议的存在，因此需要您通过其他途径获取。
   • 沟通记录：收集您与租客之间关于转租事宜的所有书面沟通记录，包括短信、微信、电子邮件等。特别是租客承认未经同意转租或请求您同意转租的记录，这些都能作为有力证据。

2. 现场证据

   • 拍照/录像：如果可能，对铺面进行拍照或录像，记录铺面内是否有新的经营者、新的招牌或装修等，这些都能间接证明转租行为的发生。
   • 证人证言：寻找铺面附近的邻居、其他商户或物业管理人员作为证人，他们可能目睹了转租过程或知道转租的情况，他们的证言可以作为辅助证据。

3. 第三方证据

   • 水电费记录：如果铺面的水电费等公用事业费用由租客或新经营者支付，可以通过查询水电费记录来间接证明转租行为。因为通常租客不会无缘无故为他人支付费用。
   • 工商登记信息：如果新经营者在铺面内进行了工商注册或变更登记，您可以通过查询工商登记信息来获取转租的直接证据。这需要您向当地工商行政管理部门申请查询。

4. 法律程序中的证据收集

   • 申请法院调查取证：在诉讼过程中，如果您认为某些证据由对方掌握且难以自行获取，可以向法院申请调查取证。法院有权要求对方提供相关证据或进行现场勘查。
   • 律师调查令：在某些地区，律师在代理案件过程中可以向法院申请调查令，持调查令可以向相关单位或个人调查收集证据。

行动建议：

• 在收集证据的过程中，务必保持冷静和理性，避免与租客发生直接冲突或采取过激行为。
• 尽快咨询专业律师（即我），根据具体情况制定合适的证据收集策略和诉讼方案。
• 注意保护自己的合法权益，不要因为急于解决问题而忽视法律程序和证据的重要性。