偷一个苹果手机是否要判刑，这主要取决于手机的价值以及具体的犯罪情节。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、手机价值对判刑的影响
价值评估：
- 被盗苹果手机的价值需通过有资质的价格鉴定机构进行评估，不同型号、新旧程度的手机价值各异。
数额标准与量刑：
- 数额较大：若手机价值达到当地规定的“数额较大”标准（一般为1000至3000元以上，具体标准因地区而异），则构成盗窃罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
- 数额巨大：若手机价值达到“数额巨大”标准（通常为3万至10万元以上，具体标准依地区而定），则可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。
- 数额特别巨大：若手机价值达到“数额特别巨大”标准（一般为30万至50万元以上，同样因地区而异），则可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的刑罚。
二、犯罪情节对判刑的影响
特殊盗窃情形：
- 即使手机价值未达到“数额较大”标准，但如果存在多次盗窃（两年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，也构成盗窃罪，并可能面临相应的刑事处罚。
量刑情节：
- 自首、立功、坦白、积极退赃退赔、取得被害人谅解等情节，可能从轻、减轻处罚。
- 累犯等情节则可能从重处罚。
三、不构成犯罪的情况
- 若盗窃的苹果手机价值较小，且案件情节轻微，不构成盗窃罪，但仍可能受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，一般可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重者，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
四、实际案例与量刑预测
- 以一个具体案例为例，如果某人盗窃了一部价值5000元的苹果手机，且没有其他特殊情节，那么根据法律规定，他可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。但具体量刑还需法院根据案件的具体情况，如盗窃次数、手机实际价值、是否有加重或减轻刑罚的情节等，进行综合考虑后作出。
总结与建议：
偷一个苹果手机是否要判刑，取决于手机的价值以及具体的犯罪情节。在任何情况下，盗窃都是违法行为，都可能面临法律制裁。因此，我建议你遵守法律法规，不要触碰法律的底线。如果你或你身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。