结论：人打死咬人的野兽，一般不构成正当防卫，但可能构成紧急避险。
分析：
正当防卫的构成要件：
- 正当防卫要求防卫行为必须针对不法侵害。这里的“不法侵害”通常指的是由人的行为构成的侵害，如攻击、抢劫等。
- 野兽咬人，虽然对人的生命健康造成了威胁，但野兽本身并不具备法律意义上的“不法”性，因为野兽没有法律意识和行为能力。
- 因此，打死咬人的野兽，从严格意义上讲，并不符合正当防卫中“针对不法侵害”的构成要件。
紧急避险的适用：
- 紧急避险是指在不得已的情况下损害另一较小合法权益以保护较大合法权益免受正在发生的危险的行为。
- 在人被野兽咬伤或面临被咬伤的紧急情况下，为了保护自己的生命健康这一较大合法权益，打死野兽这一较小合法权益（野兽的生命权，相对于人的生命健康权而言）的行为，可以构成紧急避险。
- 紧急避险不需要防卫行为针对不法侵害，而是要求行为在不得已的情况下进行，且保护的合法权益必须大于损害的合法权益。
特殊情况下的考量：
- 如果野兽是被他人驱使或控制来攻击人的，那么驱使或控制野兽的行为就构成了不法侵害。在这种情况下，打死野兽可能被视为对不法侵害的防卫行为，但这种情况较为特殊，且需要充分的证据来证明野兽是被他人驱使或控制的。
- 另外，如果打死野兽的行为超出了必要的限度，造成了不必要的损害，那么行为人可能需要承担相应的法律责任。例如，如果野兽已经停止攻击或逃跑，而行为人仍然继续追打并致其死亡，那么这种行为就可能超出了紧急避险或正当防卫的必要限度。
建议：
- 在遇到野兽攻击等紧急情况时，应首先确保自己的安全，尽量采取躲避、驱赶等非致命性手段来应对。
- 如果确实需要打死野兽以保护自己或他人的生命健康，应在事后及时向相关部门报告，并说明情况，以便依法处理。
- 对于此类事件的具体法律责任和后果，建议咨询专业律师以获取更详细的法律意见和帮助。
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