在您描述的往左边变道时，后面的车蹭到您的车的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，以下是一些可能的情况及对应的责任划分：

1. 变道车辆全责：

   • 未完成变道或强行变道：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。若您在变道过程中，车身还未完全进入目标车道，且影响了后车的正常行驶导致刮蹭，那么您需承担全部责任。例如，您在变道时未观察后方情况，强行变道，导致后车无法及时避让而发生刮蹭。
   • 变道时未打转向灯：变道车辆应提前开启转向灯，给予后车足够提示。若您未打转向灯突然变道，导致后车来不及反应而发生刮蹭，您同样需承担事故责任。

2. 后车全责：

   • 后车超速或未保持安全距离：若您已完成变道动作，且车辆完全处于目标车道，后车由于超速、跟车距离过近等原因导致碰撞刮蹭，那么后车需承担全部责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十三条，同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。例如，您变道后已完全进入目标车道并正常行驶，后车因车速过快或未保持安全距离而撞上您的车。

3. 双方都有责任：

   • 在某些复杂情况下，您和后车可能都存在一定过错。例如，您在变道时转向灯开启时间过短，而后车也存在超速行驶的情况，最终导致刮蹭。此时，双方需分担责任，具体责任比例由交警根据现场勘查、车辆行驶轨迹、速度等多方面因素进行认定。

针对您的情况，我给出以下建议：

• 立即停车并保护现场：发生交通事故后，您应立即停车，保护现场，确保不破坏事故证据。
• 及时报警处理：您应及时报警，交警将通过勘查现场、查看监控录像、询问当事人等方式，综合判断事故责任。
• 等待交警判定：交警将根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论来制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。
• 对责任认定有异议的处理：如果您对交警的责任认定结果不服，可以在规定的时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。

在处理此类事故时，请保持冷静并积极配合交警的调查工作。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。