结论：在孩子爸爸换电话且奶奶不接电话不让见孩子的情况下，您是有权通过法律途径来维护自己的探视权的，可以起诉。
法律背景与依据：
探视权的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，离婚后，不直接抚养子女的父或者母，有探望子女的权利，另一方有协助的义务。这意味着，即使您与孩子的父亲离婚，或者即使您与孩子的父亲并未离婚但因某种原因不直接抚养孩子，您仍然享有探视孩子的权利。
阻碍探视权的法律后果：
- 如果对方（在此情况下为孩子的奶奶，但实际阻碍行为可能源于孩子父亲或奶奶的共同行为）阻碍您行使探视权，您有权向人民法院提起诉讼，要求对方停止阻碍行为，并可能要求赔偿因此造成的损失。法院在审理此类案件时，会综合考虑双方的实际情况，包括孩子的意愿、您的探视方式是否合理等，来作出判决。
法律建议：
收集证据：
- 在提起诉讼之前，建议您收集相关证据，如通话记录、短信、微信聊天记录等，证明您曾尝试与孩子父亲或奶奶联系以行使探视权，但遭到拒绝或阻碍。这些证据将有助于您在法庭上证明自己的主张。
尝试协商：
- 在提起诉讼之前，您也可以尝试与孩子父亲或奶奶进行协商，寻求和解的可能性。协商过程中，可以明确表达您的探视意愿和方式，以及对方阻碍您行使探视权的不当性。如果协商成功，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方停止阻碍您行使探视权的行为。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并阐述自己的主张和理由。法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。
可能遇到的法律后果：
- 如果法院认定对方确实阻碍了您行使探视权，可能会判决对方停止阻碍行为，并可能要求对方赔偿您因此造成的损失。
- 如果对方拒不履行法院判决，您还可以向法院申请强制执行，以确保自己的探视权得到实现。
进一步思考：
- 在处理此类纠纷时，除了法律途径外，还可以考虑通过社区调解、家庭咨询等方式来寻求解决方案。这些方式可能更加灵活和人性化，有助于维护家庭关系的和谐稳定。
- 同时，您也需要关注孩子的感受和需求。在行使探视权的过程中，要尊重孩子的意愿和选择，避免给孩子造成不必要的伤害和困扰。
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