针对老人卖房被中介忽悠这一问题，这确实是一个需要严肃对待并迅速采取行动的情况，以保护老人的合法权益。以下是我为您整理的一套详细且有条理的应对策略：
一、确认欺诈行为并立即收集证据
首先，要仔细审查整个卖房过程中的所有交流记录、合同条款等，以确定是否存在中介故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使老人作出错误意思表示的行为，即欺诈。在确认欺诈行为后，应立即开始收集证据，包括但不限于：
- 书面证据：如过户合同、协议、承诺书等，特别注意其中是否有模糊不清、显失公平或诱导性条款。
- 视听证据：如录音、录像等，这些能清晰还原忽悠过程的证据最为有力。
- 证人证言：如邻居、亲属等目击者的证词，也是重要证据。
- 其他证据：房产证、交易记录、通讯记录等，都应整理齐全，以备不时之需。
二、迅速寻求法律途径
提起诉讼：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受欺诈方有权请求法院或仲裁机构撤销民事法律行为。因此，您可以撰写起诉状，明确原被告信息，陈述诉讼请求、事实和理由，并附上所有相关证据，向有管辖权的人民法院提交材料，参与开庭审理，争取有利判决。
追究法律责任：
- 在诉讼过程中，除了请求撤销过户行为外，还可以要求忽悠者赔偿因房产过户造成的经济损失，包括直接和间接损失。
- 若中介的行为构成诈骗罪等犯罪，还应向公安机关报案，追究其刑事责任。
三、考虑其他救济措施
向监管机构举报：
- 可以向房地产管理部门、公安机关等相关监管机构举报中介的欺诈行为，以便其进行调查处理，并可能对中介进行行政处罚或采取其他监管措施。
尝试和解：
- 在诉讼之外，也可以考虑与中介进行协商，看是否能达成和解或调解协议。这种方式可能更为高效，且能减少诉讼带来的时间和精力消耗。但需注意，和解协议应明确双方的权利义务，并确保老人的权益得到充分保障。
四、关注时效与保护老人
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，撤销权的行使有一定的期限限制。因此，在采取行动时，要注意不要超过时效，以免导致权利丧失。
保护老人身心健康：
- 在处理纠纷过程中，要特别关注老人的身心状况。避免给其带来过多压力，确保其能够保持平和的心态面对问题。
五、加强预防与教育
提高法律意识：
- 加强对老人的法律教育和风险意识培养，使其能够识别并防范欺诈行为。可以通过讲解相关法律知识、分享典型案例等方式进行。
定期关注财产：
- 家人应定期关注老人的财产状况，及时发现并处理任何可疑情况。这有助于在问题发生时迅速采取行动，减少损失。
综上所述，老人卖房被中介忽悠是一个严重的问题，需要综合运用法律手段、监管举报和协商解决等多种方式来维护老人的合法权益。在此过程中，证据的收集和保存至关重要。同时，也要注意保护老人的身心健康，并加强预防教育以避免类似事件再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。