店里欠工资打欠条并不一定要法人签字，但法人签字或公司盖章能增强欠条的法律效力。以下是对这一问题的详细分析：

1. 欠条的法律效力基础：

   • 欠条作为一种书面证据，其法律效力主要来源于其内容的真实性和合法性，以及签署人的身份和权限。在劳动纠纷中，欠条是证明用人单位拖欠工资的重要证据。

2. 法人签字的作用：

   • 法人身份确认：法人作为公司的法律代表，其签字具有确认公司行为和承担法律责任的效力。如果欠条上有法人的签字，这通常意味着公司承认拖欠工资的事实，并愿意承担相应的法律责任。
   • 增强证据效力：法人签字可以增强欠条的法律效力，使其在法律程序中更具说服力。在诉讼或仲裁中，法人签字的欠条往往更容易被法院或仲裁机构采纳作为证据。

3. 非必须法人签字的情况：

   • 公司盖章：如果欠条上加盖了公司的公章或合同专用章，这同样具有法律效力。公章是公司身份和权限的象征，加盖公章的欠条也表明公司承认拖欠工资的事实。
   • 授权代表签字：在某些情况下，法人可能授权其他员工或代理人代表公司签署欠条。这种情况下，只要授权代表在授权范围内行事，其签字同样具有法律效力。但需要注意的是，授权代表签字时最好附上授权书或相关证明文件，以证明其签署行为的合法性。

4. 实际操作建议：

   • 尽量要求法人签字或公司盖章：为了确保欠条的法律效力，建议尽量要求法人签字或公司盖章。如果法人无法亲自签字，可以要求其授权代表签字，并附上授权书或相关证明文件。
   • 保留相关证据：除了欠条外，还应保留与拖欠工资相关的其他证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等。这些证据可以相互印证，增强欠条的说服力。
   • 及时寻求法律帮助：如果用人单位拖欠工资且拒绝签署欠条或支付工资，劳动者应及时寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，虽然店里欠工资打欠条并不一定要法人签字，但法人签字或公司盖章能增强欠条的法律效力。在实际操作中，建议尽量要求法人签字或公司盖章，并保留相关证据以备不时之需。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。