结论：员工下班后陪老板应酬后出意外，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及雇主责任、个人责任或第三方责任。以下从不同角度进行分析：

1. 雇主责任角度

• 法律依据：根据《工伤保险条例》及相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。虽然下班后陪老板应酬通常不属于正常工作时间和工作场所，但如果应酬活动被视为工作内容的延伸，或者与工作有直接关联（如商务宴请、客户维护等），且应酬过程中发生意外与工作相关，那么有可能被认定为工伤。
• 分析：在此情况下，如果应酬活动被认定为工作的一部分，雇主可能需要承担工伤赔偿责任，包括医疗费用、伤残补助金、停工留薪期工资等。但这一认定需要具体证据支持，如应酬活动的性质、目的、与工作的关联性等。

2. 个人责任角度

• 法律依据：如果应酬活动与工作无直接关联，或者员工在应酬过程中因个人原因（如醉酒、违规行为等）导致意外发生，那么员工可能需要自行承担部分或全部责任。
• 分析：在此情况下，员工应自行负责医疗费用和其他相关损失。如果员工因醉酒等个人原因导致意外，还可能面临法律责任，如交通肇事罪等（如果意外涉及交通事故）。

3. 第三方责任角度

• 法律依据：如果意外是由第三方造成的，如交通事故中的对方驾驶员、应酬场所的安全隐患等，那么第三方可能需要承担相应的赔偿责任。
• 分析：在此情况下，员工可以向第三方主张赔偿，包括医疗费用、误工费、残疾赔偿金等。如果第三方无法确定或无力赔偿，员工可能需要根据具体情况寻求其他救济途径。

4. 综合判断与建议

• 综合判断：员工下班后陪老板应酬后出意外的责任归属，需根据应酬活动的性质、目的、与工作的关联性，以及意外发生的具体原因等因素进行综合判断。
• 建议：
  • 员工：在参与应酬活动时，应了解活动的性质和目的，评估自身安全风险。如发生意外，应及时收集证据，如医疗记录、证人证言等，以便后续维权。
  • 雇主：应明确应酬活动的性质和目的，避免将非工作活动视为工作的一部分。如应酬活动确实与工作相关，应为员工提供必要的安全保障和保险措施。
  • 双方：在发生意外后，应积极沟通协商，寻求合理的解决方案。如协商无果，可寻求法律途径解决争议。

进一步思考：在处理此类纠纷时，关键在于明确应酬活动的性质、目的以及与工作的关联性。这可能需要通过调查取证、证人证言等方式来还原事实真相。因此，建议员工在参与应酬活动时保持警惕，注意保护自身安全，并在发生意外后及时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。