结论：被告用他姐姐的房子抵押给您，在法律上是否可行，取决于多个因素，包括抵押是否经过房屋所有权人（即被告的姐姐）的同意、是否办理了合法的抵押登记手续等。以下是对此问题的详细分析：
一、抵押的合法性基础
房屋所有权人的同意：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房屋作为不动产，其抵押必须经过房屋所有权人的同意。如果被告未经其姐姐同意，擅自以其姐姐的房子进行抵押，那么该抵押行为是无效的。
抵押合同的签订：
- 抵押行为应当通过签订书面抵押合同来确立。合同中应明确抵押物、抵押担保的范围、抵押期限等关键条款。如果抵押合同未经房屋所有权人签字或盖章确认，那么该合同对房屋所有权人不具有约束力。
二、抵押登记的必要性
抵押登记的效力：
- 根据法律规定，以房屋等不动产进行抵押的，应当办理抵押登记手续。抵押登记是抵押权设立的必要条件，未经登记，抵押权不得设立。因此，即使被告与其姐姐签订了抵押合同，但如果没有办理抵押登记手续，那么您也无法取得对该房屋的抵押权。
登记所需的材料：
- 办理抵押登记时，通常需要提供房屋所有权证书、抵押合同、双方身份证明等材料。如果被告无法提供这些材料，或者提供的材料不真实、不完整，那么抵押登记将无法办理。
三、实际操作中的风险与建议
风险点：
- 如果被告未经其姐姐同意擅自抵押房屋，或者抵押合同存在瑕疵（如未签字、盖章等），那么您可能面临抵押权无法设立的风险。
- 即使抵押权设立成功，但如果被告无法按时偿还债务，您在行使抵押权时也可能遇到房屋所有权人提出异议、房屋存在其他权利负担等复杂情况。
建议：
- 在接受抵押前，务必要求被告提供房屋所有权证书、抵押合同以及房屋所有权人的同意书等材料，并核实这些材料的真实性和完整性。
- 建议与房屋所有权人直接沟通，确认其是否同意抵押，并了解房屋是否存在其他权利负担（如已设立其他抵押权、被查封等）。
- 办理抵押登记时，务必按照法律规定的要求准备材料，并亲自到登记机构办理手续，以确保抵押权的合法设立。
总结与进一步行动建议：被告用他姐姐的房子抵押给您，在法律上是否可行需要综合考虑多个因素。为了确保您的权益得到保障，建议您在接受抵押前务必进行充分的调查和核实工作。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。