结论：超市在收银员已归还拿走的1100元后仍扣工资，是否违法需分情况讨论。若超市扣工资的行为缺乏合法依据，则可能构成违法；若超市有合理的规章制度作为支撑，且该制度不违反法律法规的强制性规定，则可能不违法。以下是对此问题的详细分析：
一、超市扣工资行为可能违法的情形
缺乏合法依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得无故克扣劳动者工资。若超市扣工资的行为没有明确的规章制度作为依据，或者该规章制度未经民主程序制定、未公示或未告知劳动者，那么超市的行为可能构成违法。
- 在此情况下，收银员有权要求超市返还被扣的工资，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
扣工资数额超过法定标准：
- 即使超市有合法的规章制度作为依据，但扣工资的数额也不得超过法定标准。根据相关规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 若超市扣工资的数额超过了这一法定标准，那么超市的行为同样构成违法。
二、超市扣工资行为可能不违法的情形
有合法规章制度支撑：
- 若超市有明确的规章制度规定，员工以职务之便拿取公司财物（无论是否归还）均视为严重违反公司规章制度，公司有权扣除相应工资作为处罚，且该制度已经民主程序制定、公示或告知了劳动者，那么超市的行为可能不违法。
- 但需要注意的是，即使有这样的规章制度，其内容也不得违反法律法规的强制性规定，如不得超过法定扣工资标准等。
收银员行为构成严重违纪：
- 若收银员的行为不仅拿取了公司财物，还涉及其他严重违纪行为（如贪污、盗窃等），且超市有充分的证据证明这一点，那么超市可能根据规章制度或劳动合同的约定，对收银员进行更严厉的处罚，包括扣除工资、解除劳动合同等。
- 在这种情况下，超市扣工资的行为可能被视为合法合理的纪律处分措施。
三、建议与措施
与超市协商：
- 收银员可以首先尝试与超市进行协商，了解扣工资的具体原因和依据，并表达自己的异议和诉求。通过友好沟通，双方可能能够达成和解或找到合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 若协商无果，收银员可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，收银员需要提供相关证据（如工资条、扣款通知、规章制度等）来支持自己的主张。
了解并维护自己的权益：
- 收银员应了解自己的劳动权益和法律法规的相关规定，以便在遇到类似情况时能够及时识别并维护自己的权益。同时，收银员也应遵守公司的规章制度和劳动合同的约定，避免给自己带来不必要的麻烦和损失。
四、可能涉及的法律条款
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
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