针对你同事欠你1000块钱不还的情况，你可以考虑以下几种解决途径：

1. 友好协商：

   • 法律背景：在债务纠纷中，友好协商是首选的解决方式，它有助于维护双方的关系，并可能以最小的成本解决问题。
   • 建议：你可以尝试与同事进行坦诚的沟通，了解他为何不还钱，是否遇到了什么困难。同时，明确表达你的需求和期望，希望他能够尽快还款。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

2. 发送催款通知：

   • 法律背景：如果友好协商无果，你可以通过书面形式（如短信、邮件或信件）向同事发送催款通知，明确欠款金额、还款期限以及逾期未还的后果。
   • 建议：在催款通知中，要清晰、准确地描述欠款事实，并设定一个合理的还款期限。同时，可以提醒同事，如果逾期未还，你将考虑采取进一步的法律措施。

3. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：如果双方无法自行协商解决，可以考虑寻求第三方的调解，如单位的人事部门、工会或调解委员会等。
   • 建议：你可以向单位的相关部门反映情况，请求他们协助调解。在调解过程中，要如实陈述事实，提供相关证据，并尊重调解结果。

4. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求同事偿还欠款。
   • 建议：
     • 准备证据：收集并整理好所有与欠款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
     • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
     • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
     • 参与诉讼：按照法院的通知参与诉讼过程，包括开庭、举证、质证等。
   • 可能后果：如果法院判决同事偿还欠款，而同事仍不履行判决，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖同事的财产等。

5. 考虑其他法律手段：

   • 法律背景：除了民事诉讼外，你还可以考虑其他法律手段，如申请支付令等。
   • 建议：如果符合申请支付令的条件（如债权债务关系明确、合法，且支付令能够送达债务人），你可以向法院申请支付令，要求同事在规定期限内偿还欠款。

在处理此类债务纠纷时，有几点需要注意：

• 保留证据：确保你保留了所有与欠款相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：不要拖延时间，及时采取行动解决问题，以免超过诉讼时效或其他法律限制。
• 理性处理：保持冷静和理性，避免情绪化的冲突和过激行为。

如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。