面对欠款1000元不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
友好协商：
- 主动沟通：首先尝试与欠款人进行友好协商，了解对方未还款的具体原因。有时候，欠款人可能因为疏忽或暂时经济困难而未能及时还款。通过平和的沟通，你可以提醒对方借款事宜，并尝试协商制定一个合理的还款计划，如分期还款等。
- 明确期限：在协商过程中，设定一个明确的还款期限，并要求对方出具书面承诺或欠条作为证据。这有助于确保双方对还款事宜有明确的共识，并为后续可能的法律行动提供依据。
- 保留记录：保存好与对方的聊天记录、通话录音等沟通记录，以备后续需要。这些记录可以作为证明你曾尝试友好协商并提醒对方还款的证据。
发送催告函：
- 内容明确：如果友好协商无果，你可以考虑发送催告函。催告函中应明确写明欠款金额、欠款事实、还款要求和还款期限，并告知逾期不还的后果。这有助于正式向欠款人表明你的态度和立场，并促使其尽快还款。
- 发送方式：通过邮政特快专递（EMS）等可靠方式发送催告函，并保留寄送凭证。这有助于证明你已正式向欠款人发送了催告函，并为其收到提供了证据。
寻求第三方调解：
- 选择第三方：如果双方直接沟通存在困难或无法达成一致，你可以寻求共同的朋友、有威望的长辈、社区调解委员会等公信力较强的第三方进行调解。第三方可以帮助双方沟通，分析问题，并提出解决方案，促使欠款人还款。
- 调解过程：在调解过程中，保持冷静和理性，尊重第三方的意见和建议。同时，也要坚持自己的立场和诉求，确保调解结果能够维护你的合法权益。
采取法律途径：
- 准备证据：在采取法律途径之前，务必收集和固定好相关证据。这包括书面借条（如有）、转账记录、聊天记录、通话录音等能够证明欠款事实的证据材料。这些证据将是你后续法律行动的重要依据。
- 提起诉讼：
- 确定管辖法院：通常由被告住所地或合同履行地法院管辖。你需要根据欠款人的住所地或借款合同的履行地来确定管辖法院。
- 撰写起诉状：明确写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求欠款人偿还的金额）、事实和理由（即欠款事实和经过）等。起诉状是你向法院提起诉讼的重要文件，需要认真撰写。
- 立案与庭审：携带起诉状、证据等材料至法院立案庭办理手续，并缴纳诉讼费用。法院会对案件进行审查，符合立案条件的会予以受理。之后，法院会安排开庭时间，双方当事人需出庭参加诉讼。在庭审过程中，你需要如实陈述事实，提供充分证据来支持你的诉讼请求。
- 申请执行：如果法院判决支持你的诉讼请求，而欠款人仍不履行还款义务，你可以在规定期限内申请强制执行。法院会采取冻结账户、查封财产、划扣存款等措施来保障你的权益。
- 申请支付令（如适用）：如果债权债务关系明确、合法，且欠款人对债务无异议但拖延还款，你可以向人民法院申请支付令。欠款人在收到支付令后15日内不提出书面异议又不履行的，你可以向法院申请强制执行。
注意事项：
- 诉讼时效：民事诉讼的时效通常为三年。你需要及时采取措施来维护自己的权益，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 成本考虑：虽然诉讼是维权的有效途径，但也需考虑诉讼成本。对于较小金额的欠款，你可以权衡成本与收益后再做决定。如果诉讼成本过高，你可以考虑其他更经济的维权方式。
综上所述，面对欠款1000元不还的情况，你应首先尝试友好协商；协商无果后，可依次采取发送催告函、寻求第三方调解和法律途径等措施来维护自身权益。在整个过程中，务必保留好证据并关注诉讼时效，以确保自身权益得到有效维护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。