企业承包给个人对外经营，可能产生的法律后果主要包括合同效力、责任承担、劳动用工及税务合规等多个方面，具体分析如下：

一、合同效力层面

1. 承包合同本身的效力：企业与个人签订的承包合同，若双方意思表示真实，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫等情形，则合同有效。但需注意，若承包事项涉及需特定资质或审批的行业（如建筑、医疗等），而个人不具备相应资质或未获得审批，则合同可能因违反效力性强制性规定而被认定无效。

2. 对外签订合同的效力：个人在承包期间以企业名义对外签订的合同，原则上对企业具有约束力。但若第三人知道或应当知道承包关系的存在，且合同相对方存在恶意（如明知个人无权代表企业仍与之签约），则企业可能主张合同无效或要求个人承担相应责任。

二、责任承担层面

1. 债务承担：在承包经营期间，个人以企业名义对外产生的债务，原则上应由企业承担。但若企业能证明该债务系个人超出承包范围或未经企业同意擅自以企业名义产生，且第三人知道或应当知道该情形的，企业可主张不承担责任。不过，实践中企业往往难以完全免责，可能需根据过错程度承担补充责任或连带责任。

2. 侵权责任：若个人在承包经营过程中因过错造成他人损害（如产品质量问题、安全事故等），企业作为名义上的经营者，可能需承担侵权责任。企业承担责任后，有权向有过错的个人追偿。

三、劳动用工层面

1. 劳动关系认定：个人承包经营期间聘用的员工，若与企业存在事实劳动关系（如接受企业管理、由企业发放工资等），则企业需承担用人单位的法律责任，包括签订劳动合同、缴纳社会保险、支付经济补偿等。若个人以自己名义与员工签订劳动合同，且员工明确知晓承包关系，则可能认定员工与个人之间存在劳动关系，企业不承担直接责任。

2. 工伤责任：若员工在承包经营期间发生工伤，且被认定为与企业存在劳动关系，则企业需承担工伤保险责任。即使企业与个人约定由个人承担工伤责任，该约定也不得对抗第三人（即受伤员工）。

四、税务合规层面

1. 税务登记与申报：个人承包经营期间，企业仍需履行税务登记、申报及缴纳义务。若个人未按规定申报或缴纳税款，企业可能因未履行监管职责而承担税务行政责任。

2. 发票管理：个人在承包经营过程中对外开具或取得发票，需符合税法规定。若个人使用虚假发票或未按规定开具发票，企业可能因发票管理不善而承担税务风险。

五、建议与风险提示

1. 完善承包合同：企业与个人签订承包合同时，应明确约定承包范围、责任划分、债务承担、税务处理等条款，以降低法律风险。

2. 加强监管与培训：企业应对个人承包经营过程进行必要监管，确保其合法合规经营。同时，对个人聘用的员工进行劳动法律法规培训，避免劳动纠纷。

3. 及时咨询专业律师：企业承包给个人经营涉及复杂法律问题，建议企业在操作前咨询专业律师，确保合法合规。

企业承包给个人对外经营需谨慎处理合同效力、责任承担、劳动用工及税务合规等问题。如有具体法律问题或需要进一步法律帮助，可直接向我咨询。