结论：散伙后把退伙款写成借条，这既可能是合伙纠纷，也可能是民间借贷纠纷，具体取决于借条的性质和形成过程。
分析如下：
合伙协议纠纷的可能性：
- 本质特征：如果借条反映的是合伙期间未了结的财务问题，或是散伙时财产分配、债务承担的具体体现，那么这类纠纷本质上仍属于合伙协议纠纷。借条在这里只是作为清算的一种形式，其根源在于合伙协议。
- 处理方式：在此类纠纷中，应首先尝试通过协商或调解解决。若协商不成，可选择诉讼方式，并提交民事起诉状及相关证据材料，如借条、合伙协议、财务账目等，以证明自己的主张。法院在审理时，会综合考虑合伙协议的约定、合伙期间的财务状况以及借条的形成过程等因素，来确定双方的权利义务。
民间借贷纠纷的可能性：
- 特定情境：如果合伙人退伙时进行了清算，并就未了结的财务问题达成了一致意见，且一方以借条的形式确认了对另一方的债务，同时该借条具备明确的借款金额、还款期限等借贷法律关系的要素，那么这种借条可能被视为双方之间达成了新的借贷合意。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，如果当事人之间通过清算达成的债权债务协议不违反法律、行政法规的强制性规定及公序良俗，那么该协议应被视为有效，并可直接根据该协议确定各自的权利和义务。在此情况下，基于借条提起的诉讼，法院可能会以民间借贷纠纷确定案由并审理案件。
法律建议：
- 明确借条性质：在签订借条时，应明确其性质和目的，是作为合伙清算的一部分，还是作为新的借贷合意。这有助于在后续纠纷中明确法律关系和责任。
- 保留相关证据：无论是作为合伙纠纷还是民间借贷纠纷处理，都应保留好相关证据材料，如合伙协议、财务账目、清算记录、借条等，以便在需要时证明自己的主张。
- 寻求法律帮助：如果遇到此类纠纷，建议及时向我咨询，以便根据具体情况进行准确判断并采取合适的法律措施。
可能后果：
- 如果被认定为合伙协议纠纷，法院将综合考虑合伙协议的约定、合伙期间的财务状况以及借条的形成过程等因素来确定双方的权利义务。
- 如果被认定为民间借贷纠纷，且借条具备明确的借贷合意和要素，那么法院将根据借条的内容来确定双方的权利义务，并可能按照民间借贷的相关法律规定进行处理。
总之，散伙后把退伙款写成借条的法律性质并非一成不变，而是需要根据具体案件情况和当事人主张来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。