针对您提出的“跨县公务员调事业编是适用什么法”的问题，这主要涉及到公务员转任以及机关事业单位工作人员调动的相关法律法规和政策规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，公务员转任主要依据的是《中华人民共和国公务员法》以及《公务员转任规定》。这些法规明确了公务员转任的基本原则、程序、条件以及限制等，为公务员在公务员队伍内部不同职位之间的交流或者交流到参照公务员法管理的机关（单位）工作人员职位提供了法律依据。然而，这些规定主要针对的是公务员队伍内部的转任，对于跨县从公务员调至事业编的情况，虽然原则和精神相通，但具体操作还需结合地方性规定。
其次，对于跨县从公务员调至事业编的具体操作，通常还需要参考地方性的机关事业单位工作人员调动管理办法。例如，您提到的《松潘县机关事业单位工作人员调动管理办法》就是一个典型的地方性规定。这类规定往往根据当地的实际情况，结合国家和省级的相关法律法规，对机关事业单位工作人员的调动工作进行了更为详细和具体的规定。它们通常会明确调动的原则、程序、条件、限制以及审批权限等，为跨县调动提供了具体的操作指南。
在跨县从公务员调至事业编的过程中，您需要关注以下几个方面：
编制和职（岗）位审批：调动必须在规定的编制限额和职（岗）位设置限额内进行，严禁超编、超职（岗）位进人。
调动原则：通常包括党管干部、德才兼备、工作需要、人岗相适、合理流动、稳定基层、以人为本、关爱干部、依法办事、程序规范、公道正派、公开透明等。
调动条件：包括年龄、学历、工作经历、专业知识、身体条件等方面的要求，以及特定情况下的放宽条件。
不得调动的情形：如涉嫌违纪违法正在接受审查、试用期内或最低服务年限未满、年度考核不称职或不合格等。
调动程序：通常包括提出调动申请、组织考察、审批决定、办理调动手续等步骤。
因此，对于跨县从公务员调至事业编的情况，您需要同时关注国家和地方性的相关法律法规和政策规定，确保调动过程合法合规。具体来说，您可以先了解目标地区的事业单位调动管理办法，明确调动的条件、程序和要求；然后，按照规定的程序向原单位和目标单位提出调动申请，并准备相关的材料；最后，等待审批决定，并办理调动手续。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。