关于您提出的“中小企业保障制度条例里支付日期是否为兜底条款”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
首先，我们需要明确“兜底条款”的定义。兜底条款通常指的是在法律或条例中，为了涵盖所有可能的情况或避免遗漏，而设置的一种概括性、补充性的条款。它往往不是针对某一具体事项的规定，而是为了确保法律或条例的完整性和适应性。
接下来，我们来看《保障中小企业款项支付条例》中关于支付日期的具体规定。根据条例内容，我们可以明确以下几点：
明确支付期限：条例中明确规定了机关、事业单位和大型企业的款项支付期限。例如，机关、事业单位应当自货物、工程、服务交付之日起30日内支付款项，合同另有约定的，从其约定，但付款期限最长不得超过60日；大型企业则应当自货物、工程、服务交付之日起60日内支付款项，合同另有约定的，同样需按行业规范、交易习惯合理约定。
禁止变相拖欠：条例还明确禁止了以“收到第三方付款”作为支付条件或“按第三方付款进度比例”向中小企业支付款项等变相拖欠行为，以及利用非现金支付方式变相延长付款期限的行为。
无争议部分先行支付：对于部分存在争议但不影响其他部分履行的交易，条例规定对于无争议部分应当履行及时付款义务。
从上述规定可以看出，《保障中小企业款项支付条例》中关于支付日期的规定是非常具体和明确的，它针对不同类型的支付主体（机关、事业单位和大型企业）以及不同的交易情况，都给出了具体的支付期限和要求。这些规定并不是概括性或补充性的，而是直接针对支付日期这一具体事项作出的明确规定。
因此，我们可以得出结论：在《保障中小企业款项支付条例》中，支付日期的规定并不是兜底条款，而是具体、明确的规定。这些规定旨在保障中小企业的合法权益，优化营商环境，确保中小企业能够及时、足额地收到款项。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释和说明，请随时告诉我。