核心结论：非夫妻关系房产证去掉一个人名字，一般需通过签订房屋买卖合同或赠与合同并办理过户登记来实现，合同签订无特定地点要求，但过户登记需到不动产登记机构办理。以下为详细说明：

1. 合同类型及签订

   • 房屋买卖合同：如果双方协商一致，一方愿意将自己在房产中的份额出售给另一方，那么双方可以签订房屋买卖合同。合同中应明确房屋的基本信息（如地址、面积、产权证号等）、双方的身份信息、房屋的交易价格、付款方式、付款时间、过户时间、违约责任等重要条款。签订合同没有特定的地点要求，双方可以在任何方便的地方签订，但建议采用书面形式，以确保合同的有效性和可证明性。
   • 赠与合同：若一方自愿将其在房产中的份额无偿赠与给另一方，双方需签订赠与合同。赠与合同同样应包含房屋和双方的基本信息、赠与的内容、赠与的时间、双方的权利义务以及违约责任等内容。签订地点也不受限制，但同样建议书面签订。

2. 办理过户登记

   • 签订合同后，双方需携带相关材料到不动产登记机构办理过户登记手续，将房产证上去掉一个人的名字。所需材料一般包括：房屋买卖合同或赠与合同、房产证、双方的身份证明、婚姻状况证明（如有需要）、完税证明等。
   • 不动产登记机构会对提交的材料进行审核，审核通过后，会办理过户登记手续，并颁发新的房产证，此时房产证上就会去掉一个人的名字。

3. 注意事项

   • 合同效力：无论是房屋买卖合同还是赠与合同，都应确保合同内容合法、真实、有效，双方应具有完全民事行为能力，且意思表示真实。如果合同存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，可能会导致合同无效或被撤销。
   • 税费问题：在办理房产过户时，可能会涉及一些税费，如契税、个人所得税、增值税等。具体的税费标准和缴纳方式应根据当地的税收政策来确定，双方应在签订合同前了解清楚，并在合同中明确税费的承担方式。
   • 产权纠纷：在办理过户前，应确保房产不存在产权纠纷，如抵押、查封等情况。如果房产存在产权纠纷，可能会导致过户手续无法办理，甚至会给双方带来经济损失。

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