结论：监控录像、小姐指认和付款记录，在符合一定条件下，可以构成对违法行为的证明，但“零口供处罚”并非绝对，仍需综合全案证据进行判断。

分析说明：

1. 证据种类与证明力：

   • 监控录像：作为客观证据，监控录像能够直接记录违法行为的发生过程，具有较高的证明力。它能够清晰地展示时间、地点、人物行为等关键信息，是认定违法行为的重要依据。
   • 小姐指认：小姐的指认属于证人证言，其证明力取决于指认的准确性、可靠性以及与其他证据的相互印证情况。如果小姐的指认能够与其他证据（如监控录像、付款记录等）相互吻合，那么其证明力将得到增强。
   • 付款记录：付款记录是证明经济交易的重要证据。在涉及违法行为的案件中，付款记录可以证明资金流向，从而间接证明违法行为的实施。然而，付款记录本身并不能直接证明违法行为的性质，需要与其他证据相结合进行综合分析。

2. “零口供处罚”的适用条件：

   • 零口供的定义：所谓“零口供”，并非指完全没有犯罪嫌疑人的供述，而是指在没有犯罪嫌疑人供述或犯罪嫌疑人拒绝供述的情况下，仅凭其他证据对犯罪嫌疑人进行定罪处罚。
   • 适用条件：在司法实践中，“零口供处罚”的适用需要满足严格的条件。即其他证据必须确实、充分，能够形成完整的证据链，排除一切合理怀疑，足以证明犯罪嫌疑人的罪行。这要求监控录像、小姐指认和付款记录等证据必须相互印证，形成有力的证据体系。

3. 综合判断与法律程序：

   • 综合判断：在认定违法行为时，不能仅凭单一证据进行判断，而需要综合全案证据进行综合分析。监控录像、小姐指认和付款记录等证据虽然重要，但并非绝对。如果这些证据之间存在矛盾或无法相互印证，那么就不能仅凭这些证据对犯罪嫌疑人进行定罪处罚。
   • 法律程序：即使在没有犯罪嫌疑人供述的情况下，司法机关也必须遵循严格的法律程序进行定罪处罚。这包括证据的收集、审查、判断以及定罪量刑等各个环节。只有确保法律程序的公正性和合法性，才能保障犯罪嫌疑人的合法权益不受侵犯。

法律建议：

• 如果您或他人面临类似情况，建议及时收集并保存相关证据，如监控录像、付款记录等。同时，积极配合司法机关的调查工作，如实陈述事实情况。
• 在处理此类案件时，务必遵循法律程序，确保所有证据的合法性和有效性。如果证据不足或存在矛盾，应及时向司法机关提出异议并寻求法律援助。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。