偷偷在民宿安装针孔摄像头，行为人需要承担多重法律责任，具体如下：
民事责任：
- 隐私权侵犯：根据《民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。偷偷安装针孔摄像头，无疑是对住客隐私权的严重侵犯，行为人需承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。
- 肖像权与名誉权：若摄像头拍摄到了住客的肖像或记录了其私人生活，还可能构成对肖像权和名誉权的侵犯，行为人同样需承担相应的民事责任。
行政责任：
- 治安管理处罚：根据《治安管理处罚法》的规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。因此，偷偷安装针孔摄像头的行为人，很可能面临行政处罚。
刑事责任：
- 非法使用窃听、窃照专用器材罪：若行为人使用的针孔摄像头属于专门用于窃听、窃照的器材，且造成了严重后果（如大量隐私信息泄露、社会影响恶劣等），则可能构成非法使用窃听、窃照专用器材罪，根据《刑法》的相关规定，将面临二年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
- 非法获取公民个人信息罪：若行为人以非法目的（如贩卖、传播等）获取并利用了通过针孔摄像头拍摄到的隐私信息，还可能构成非法获取公民个人信息罪，同样将面临刑事处罚。
额外提醒与建议：
- 民宿经营者的责任：虽然民宿经营者可能并未直接参与安装针孔摄像头的行为，但若其未能尽到安全保障义务（如未定期检查房间、未及时发现并制止偷拍行为等），在行为人承担侵权责任的同时，民宿经营者也可能需承担相应的补充责任。因此，民宿经营者应加强房间的安全管理，定期开展安全培训，使用专业检测设备扫描房间，以预防类似事件的发生。
- 消费者的自我保护：消费者在入住民宿时，应提高警惕性，注意检查房间内是否存在可疑的摄像头或其他窃听、窃照设备。若发现可疑情况，应立即报警并联系民宿管理人员，要求采取封锁房间、保护现场等措施，并通过拍照、录像等方式固定证据，以便后续维权。
总结来说，偷偷在民宿安装针孔摄像头的行为人，将面临民事、行政乃至刑事的多重法律责任。同时，民宿经营者也应加强安全管理，以预防类似事件的发生。若您或他人遭遇了此类情况，建议立即报警并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。