非法买卖粮食是否构成非法经营罪，需根据具体情况判断，若情节严重，则可能构成非法经营罪。以下从多个角度进行分析：

一、非法经营罪的法律依据及构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，即构成非法经营罪：

1. 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品；
2. 买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件；
3. 未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务；
4. 其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

粮食，特别是某些特定类型的粮食（如专营、专卖或限制买卖的粮食），若未经许可进行买卖，且情节严重，则可能满足非法经营罪的构成要件。

二、“情节严重”的认定标准

关于非法经营罪中“情节严重”的认定，主要依据相关司法解释及司法实践中的具体情形。虽然直接针对非法买卖粮食的“情节严重”标准可能并未明确提及，但可以参照类似非法经营行为的认定标准，如经营数额、违法所得数额、经营次数、对市场秩序的影响程度等。若非法买卖粮食的行为达到了这些标准中的一项或多项，且对市场秩序造成了严重扰乱，则可能被视为“情节严重”。

三、不构成犯罪的情况与特殊情形的合法经营

并非所有非法买卖粮食的行为都会构成犯罪。以下情况通常不构成犯罪：

1. 未达到情节严重标准：如经营数额、违法所得数额等未达到“情节严重”的标准，一般不构成犯罪，但可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
2. 特殊情形下的合法经营：在特定情况下，如为了应对自然灾害、疫情等紧急情况，经有关部门批准临时经营粮食的行为，属于合法行为，不构成犯罪。

四、实际案例分析

以实例说明，若某人未经许可，大量购进并销售某种限制买卖的粮食，销售金额巨大，且对当地粮食市场秩序造成了严重影响，该行为即满足了非法经营罪的构成要件，且达到了“情节严重”的标准，因此可能构成非法经营罪。

五、法律建议

鉴于非法买卖粮食可能面临的法律风险，建议相关经营者严格遵守相关法律法规，确保合法经营。具体措施包括：

1. 及时了解并遵守国家关于粮食经营的相关法律法规和政策；
2. 若需经营特定类型的粮食，应依法办理相关经营许可证或批准文件；
3. 确保所经营的粮食产品质量合格，不销售假冒伪劣或不符合安全标准的粮食；
4. 加强内部管理，防止因管理不善导致的非法经营行为。

若您在粮食经营过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。