将承揽加工的他人所有货物私自卖掉，可能涉及侵占罪或盗窃罪的定罪问题，具体取决于货物的占有状态及行为人的主观意图。以下是对此问题的详细分析：

1. 若货物处于行为人的合法占有之下，可能构成侵占罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为。在承揽加工关系中，如果货物已经交付给行为人进行加工，且行为人基于承揽合同而合法占有该货物，那么其私自卖掉货物的行为，就可能构成侵占罪。
   • 构成要件：包括行为人合法占有他人财物、具有非法占有的目的、财物数额较大且拒不退还。
   • 法律后果：如果构成侵占罪，将面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 若货物未处于行为人的合法占有之下，或行为人以非法占有为目的秘密窃取货物，则可能构成盗窃罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。在承揽加工关系中，如果货物尚未交付给行为人，或者行为人虽然占有货物但并非基于合法原因（如通过欺骗、胁迫等手段获取货物），那么其私自卖掉货物的行为，就可能构成盗窃罪。
   • 构成要件：包括行为人秘密窃取他人财物、具有非法占有的目的、财物数额较大或者具有其他严重情节。
   • 法律后果：如果构成盗窃罪，将根据盗窃财物的数额和情节严重程度，面临不同的刑罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金或者没收财产等。

在判断具体案件时，还需要考虑以下因素：

• 货物的占有状态：是行为人合法占有还是非法占有，或者货物是否尚未交付给行为人。
• 行为人的主观意图：是出于非法占有的目的还是其他目的（如误卖、临时挪用等）。
• 货物的价值：货物的价值大小将影响定罪量刑的轻重。
• 行为的具体情节：如是否多次实施类似行为、是否造成严重后果等。

建议：

• 如果您或他人面临类似情况，建议立即停止相关行为，并尽快与货物所有人协商解决。
• 如果无法协商解决，或者已经涉及法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。

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