核心结论：您可以以“违约纠纷”或“合同纠纷”为名义起诉卖方，要求其履行合同义务并承担违约责任。税务局一般不能直接作为第三方被拉入诉讼，但可通过申请法院调查取证或申请其出庭说明情况的方式，间接引入税务局的力量。以下是详细分析：

1. 起诉名义的选择：

   • 违约纠纷：若您与卖方之间已签订房屋买卖合同，且合同中明确约定了交税及过户的时间、方式等条款，卖方拖着不交税导致无法过户，即构成违约。您可以依据合同中的违约条款，以“违约纠纷”为名义起诉卖方，要求其履行交税及过户的义务，并承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
   • 合同纠纷：若合同中未明确约定违约责任或违约条款不明确，您仍可以以“合同纠纷”为名义起诉卖方。在诉讼中，您可以主张卖方未履行合同义务（即交税及过户），要求法院判决卖方履行义务，并可能根据实际情况要求卖方承担一定的赔偿责任。

2. 税务局作为第三方的引入：

   • 直接引入的困难：税务局作为行政机关，其职责是执行税收法律法规，而非参与民事纠纷的解决。因此，在一般的民事诉讼中，税务局不能直接作为第三方被拉入诉讼。
   • 间接引入的方式：
     • 申请法院调查取证：若您需要证明卖方未交税或交税情况，可以向法院申请调查取证，要求法院向税务局调取相关证据。这样，税务局虽未直接作为第三方参与诉讼，但其提供的证据将对案件的审理产生重要影响。
     • 申请税务局出庭说明情况：在特定情况下，如卖方是否交税成为案件争议焦点时，您可以申请法院通知税务局出庭说明情况。税务局可以就卖方的交税情况提供说明或证据，但同样不直接作为第三方参与诉讼。

行动建议：

• 收集证据：在起诉前，务必收集好与房屋买卖合同、交税及过户相关的所有证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。
• 咨询专业律师：虽然我可以为您提供法律咨询，但具体案件的处理还需根据实际情况进行。因此，建议您在起诉前咨询专业律师，以便更准确地把握案件走向和诉讼策略。
• 提起诉讼：在收集好证据并咨询专业律师后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求卖方履行合同义务并承担违约责任。

在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。