核心结论：针对顾客借款200元到期未还的情况，你可以通过以下方式处理：

1. 友好沟通协商
   首先建议与顾客进行友好沟通，了解其未还款的具体原因（如临时资金困难、遗忘等）。若对方承认债务并表示愿意还款，可协商具体还款时间或分期还款方案，并保留书面沟通记录（如微信、短信、邮件等）作为证据。
   法律依据：根据《民法典》第六百七十五条，借款人应按约定期限返还借款；未约定期限的，贷款人可催告借款人在合理期限内返还。

2. 发送书面催款通知
   若沟通无果，可向顾客发送正式的书面催款通知（如律师函或自行起草的催款函），明确借款金额、还款期限及逾期后果（如利息、违约金等），并保留送达证据（如邮寄凭证、签收记录）。
   作用：书面催款可中断诉讼时效（诉讼时效为3年），并增强后续维权的说服力。

3. 通过法律途径解决
   若顾客仍拒绝还款，可向法院提起民事诉讼，要求其返还借款及支付逾期利息（如有约定）。
   流程：

   • 准备证据材料：借条、转账记录、沟通记录、催款通知等；
     
   • 提交起诉状至被告住所地或合同履行地法院；
     
   • 法院审理后，若证据充分，会判决顾客还款；若对方拒不执行，可申请强制执行（如冻结银行账户、查封财产等）。
     注意：诉讼成本（时间、费用）需权衡，200元金额较小，可考虑简化流程（如小额诉讼程序，一审终审）。

4. 其他替代方案

   • 调解：通过社区调解委员会或第三方调解机构介入，促成双方和解；
     
   • 放弃追讨：若金额较小且对方无偿还能力，可权衡利弊后选择放弃，避免进一步消耗精力。

建议：

• 优先通过沟通协商解决，保留证据以防后续纠纷；
  
• 若决定诉讼，需评估成本与收益，200元案件可自行起诉（无需委托律师）；
  
• 未来借款时，建议签订书面借条或通过转账备注“借款”明确性质，降低风险。
  

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