企业未按许可项目经营确实构成违法经营行为。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定义与背景
经营范围是指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目，它反映了企业业务活动的内容和生产经营方向，是企业业务活动范围的法律界限。当企业超出其经营范围，特别是涉及许可经营项目时，就可能触犯相关法律法规。
二、超出许可经营范围的法律后果
违法经营行为：
- 若企业超出营业执照经营范围从事的是需要行政许可才能经营的项目，且未取得相关许可文件，则该行为明确构成违法经营。此类行为可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业，甚至吊销营业执照等严厉处罚。
具体法律责任：
- 根据《市场主体登记管理条例》等相关法规，市场主体变更经营范围，若属于依法须经批准的项目，应自批准之日起30日内申请变更登记。擅自从事相关经营活动，情节严重的，可处10万元以上100万元以下的罚款。
- 《中华人民共和国公司法》及《中华人民共和国企业法人登记管理条例施行细则》也明确规定了超出经营范围的法律责任，包括警告、罚款、没收非法所得、责令停业整顿，直至吊销营业执照等。
- 在情节严重的情况下，超出经营范围进行经营还可能触及《中华人民共和国刑法》中关于非法经营行为的刑事责任条款。
三、实际案例与解释
- 案例一：假设一家企业未取得食品生产经营许可证，却擅自从事食品生产经营活动。根据《食品安全法》的规定，该企业将面临没收违法所得、违法生产经营的物品以及罚款等处罚，罚款金额根据货值金额的大小而定。
- 案例二：若企业未经许可擅自经营烟草专卖品，情节严重的可能构成非法经营罪。根据《刑法》的规定，将面临有期徒刑、罚金甚至没收财产的刑罚。
四、合规建议
及时办理变更登记：
- 若企业需要扩展业务，特别是涉及许可经营项目的，应及时办理相关的变更登记手续，确保所有经营活动均在法定范围内进行。
严格遵守法律法规：
- 企业应充分了解并遵守相关法律法规关于经营范围的规定，避免触犯法律红线。
定期自查与整改：
- 企业应定期对自身的经营活动进行自查，确保没有超出经营范围或未经许可从事经营活动的行为。一旦发现违规行为，应立即整改并承担相应的法律责任。
企业在经营活动中应严格遵守其经营范围，特别是涉及许可经营项目的，必须取得相关许可文件后方可开展经营活动。若企业有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据企业的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。