在两车交通事故致人死亡并取得谅解的情况下，处理流程及注意事项如下：

1. 刑事责任层面

   • 谅解书的法律效果：根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，取得被害人家属谅解是重要的量刑情节，可对犯罪嫌疑人/被告人从轻、减轻处罚，甚至在符合条件时适用缓刑或免予刑事处罚。
     
   • 案件走向：
     
     • 若案件已进入刑事诉讼程序（如侦查、审查起诉阶段），谅解书可作为从宽处理的依据，检察机关可能作出不起诉决定或法院在量刑时予以考量。
       
     • 若案件已进入审判阶段，法院会结合谅解书、犯罪情节、社会危害性等因素综合判决，但谅解书不必然导致免刑，需以具体案情为准。
       
   • 注意事项：谅解书需自愿、合法，若存在胁迫、欺诈等情形，可能被认定无效。建议通过公证或律师见证确保其效力。

2. 民事赔偿层面

   • 赔偿协议的履行：谅解书通常以赔偿到位为前提，需确保赔偿金额、方式（如一次性支付或分期）在协议中明确，并留存转账记录、收条等证据。
     
   • 保险理赔：若涉及交强险或商业三者险，需及时向保险公司报案并提交材料，避免因未及时理赔导致保险公司拒赔。
     
   • 潜在风险：若赔偿协议未覆盖全部损失（如后续治疗费、残疾赔偿金等），被害人家属可能另行起诉，需在协议中明确“一次性了结”条款。

3. 行政处罚层面

   • 交通违法处罚：即使取得谅解，肇事方仍可能面临交警部门作出的行政处罚（如吊销驾照、罚款等），需按处罚决定书要求履行。
     
   • 事故责任认定：谅解书不影响交警部门对事故责任的认定，若对责任划分有异议，需在收到认定书后3日内申请复核。

4. 后续风险防范

   • 刑事风险：若案件涉及逃逸、酒驾等法定加重情节，谅解书可能无法完全免除刑事责任，需以司法机关认定为准。
     
   • 民事风险：建议要求被害人家属出具《谅解书》及《收条》，并明确“不再追究民事责任”的表述，降低后续纠纷风险。
     
   • 社会评价：谅解书仅影响法律责任，不消除社会评价影响，需做好心理准备。

建议行动步骤：

1. 委托律师审核谅解书及赔偿协议，确保合法有效；
   
2. 配合司法机关调查，主动提交谅解书等证据；
   
3. 及时处理保险理赔及行政处罚事宜；
   
4. 保留所有相关证据（如沟通记录、转账凭证等）以备后续需要。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案情及处理方案。