结论：一个星期就开庭而委托律师还没交答辩状和证据，是否来得及需分情况讨论，但总体而言，时间较为紧张，应尽快与律师沟通并采取相应措施。

分析：

1. 从法律程序的角度：

   • 在民事诉讼中，被告通常需要在收到起诉状副本后的一定期限内（一般为15日，但具体期限可能因地区或案件类型而异）提交答辩状。同时，证据的提交也通常与答辩状的提交相关联，或者按照法院指定的时间进行。
   • 如果开庭时间紧迫，且律师尚未提交答辩状和证据，这可能会给被告的辩护带来一定的困难。然而，法律并未绝对禁止在开庭前短时间内提交这些材料，只要能在开庭前合理时间内完成提交，并确保法院和对方能够收到并准备，通常是可以接受的。

2. 从实际操作的角度：

   • 与律师的沟通：首先，应立即与委托的律师取得联系，了解其未提交答辩状和证据的具体原因。可能是律师在准备材料过程中遇到了困难，或者是对案件的理解需要更多时间。通过沟通，可以明确问题的症结所在，并共同寻找解决方案。
   • 紧急准备：如果时间确实紧迫，律师可能需要采取紧急措施来准备答辩状和证据。这可能包括加班加点工作、简化材料准备流程、或者寻求其他专业人士的协助等。
   • 向法院申请延期：在极端情况下，如果确实无法在开庭前完成答辩状和证据的提交，律师可以向法院申请延期开庭。然而，这需要提供充分的理由和证据来支持延期申请，且法院是否批准也存在不确定性。

3. 从风险防控的角度：

   • 未按时提交的风险：如果未能按时提交答辩状和证据，可能会被视为放弃答辩权利或证据失权，从而对被告的辩护产生不利影响。因此，应尽量避免这种情况的发生。
   • 及时应对的重要性：即使时间紧迫，也应保持冷静并积极应对。通过与律师的紧密合作和及时沟通，可以最大限度地减少时间紧迫带来的负面影响。

建议：

• 立即行动：与律师取得联系，了解未提交答辩状和证据的具体原因，并共同制定紧急应对方案。
• 积极准备：根据律师的指导，积极准备答辩状和证据材料，确保在开庭前能够完成提交。
• 考虑延期：如果确实无法按时完成提交，且理由充分，可以考虑向法院申请延期开庭。但应做好法院不批准的心理准备，并提前制定其他应对策略。

后续行动：

• 在整个过程中，保持与律师的密切沟通，及时了解案件进展和法院的要求。
• 如果遇到任何困难或问题，及时向律师咨询并寻求帮助。

总之，一个星期就开庭而委托律师还没交答辩状和证据确实时间较为紧张，但并非完全来不及。通过积极应对和与律师的紧密合作，可以最大限度地减少时间紧迫带来的负面影响。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。