结论：故意伤害行为若验不出伤，即未达到轻伤及以上标准，通常不会受到刑事处罚，但可能面临治安管理处罚和民事赔偿责任。
一、不构成故意伤害罪的情形
故意伤害罪要求伤害行为必须达到轻伤及以上标准。若伤害行为未达到这一标准，依据《人体损伤程度鉴定标准》，则不构成故意伤害罪，因此不会受到刑事处罚。这是基于刑法中故意伤害罪的构成要件，即必须存在实际的伤害结果，且该结果需达到一定的严重程度。
二、应承担的法律责任
治安管理处罚：
- 尽管不构成刑事犯罪，但故意伤害行为仍可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十三条，对于殴打他人或故意伤害他人身体的行为，公安机关可以处以五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
- 若情节较轻，如伤害程度轻微、未造成明显后果等，可处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 若存在结伙殴打、伤害残疾人、孕妇等特殊群体，或多次、多人伤害等情形，将面临更严厉的处罚，即十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
民事赔偿责任：
- 受害人因伤害行为遭受的人身损害，有权要求侵权人承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 若造成残疾，侵权人还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。赔偿数额需根据实际损失确定，受害人需提供相应证据支持赔偿请求。
三、综合分析与建议
对于故意伤害行为但验不出伤的情况，虽然不构成刑事犯罪，但行为人仍需承担治安管理处罚和民事赔偿的双重责任。这体现了法律对公民身体健康权的保护，以及对违法行为的惩戒。
- 对于受害人：应及时报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据，如医疗记录、证人证言等，以便后续维权。在要求民事赔偿时，应提供充分的证据证明自己的损失，以便获得合理的赔偿。
- 对于行为人：应认识到即使伤害未达轻伤标准，也需承担相应的法律责任。因此，应遵守法律法规，尊重他人的身体健康权，避免实施任何形式的伤害行为。
在实际操作中，若遇到此类情况，建议受害人和行为人都及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。如有任何法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。