结论：楼上多次漏水时，确实可以将物业和楼上业主一起作为被告提起诉讼，但在提交诉状时需要分开写被告信息，这是因为每个被告在法律上具有独立的诉讼地位，且各自的责任和义务可能不同。
详细解释：
诉讼主体的独立性：
- 在民事诉讼中，每个被告都是独立的诉讼主体，具有独立的诉讼地位。这意味着，即使多个被告之间存在某种关联（如物业和楼上业主在漏水事件中的关系），他们在法律上仍然是独立的个体，需要分别进行诉讼程序。
- 因此，在提交诉状时，需要分别写明每个被告的姓名、住址、联系方式等基本信息，以便法院能够准确识别并通知每个被告参与诉讼。
责任和义务的区分：
- 楼上业主作为漏水的直接责任方，可能需要承担修复漏水、赔偿损失等民事责任。
- 物业作为小区的管理者，如果未尽到管理职责（如未及时维修公共管道、未对楼上业主的违规行为进行制止等），也可能需要承担一定的管理责任。
- 由于楼上业主和物业的责任和义务可能不同，因此在诉状中需要分别阐述他们的责任和义务，以及他们各自应承担的法律后果。
诉讼策略的考虑：
- 将物业和楼上业主一起作为被告提起诉讼，可以更全面地维护原告的合法权益。因为如果只起诉楼上业主，可能会忽略物业在漏水事件中的责任；而如果只起诉物业，又可能无法直接追究楼上业主的侵权责任。
- 同时，分开写被告信息也有助于法院在审理过程中更清晰地了解每个被告的责任和义务，从而作出更公正的判决。
法律建议：
- 在准备诉状时，务必确保每个被告的信息准确无误，包括姓名、住址、联系方式等。
- 在诉状中分别阐述每个被告的责任和义务，以及他们各自应承担的法律后果。可以引用相关的法律法规（如《民法典》中关于侵权责任的规定）来支持自己的主张。
- 如果对诉讼程序或法律条款不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
后续行动：
- 在提交诉状后，需要按照法院的要求参与诉讼程序，包括出庭、举证、质证等。
- 如果法院判决楼上业主和物业承担责任，可以依据判决书要求他们履行相应的义务（如修复漏水、赔偿损失等）。
- 如果对判决结果不满意，可以在法定期限内提起上诉或申请再审。
希望以上解释和建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。