结论：知假买假的情况下，卖方仍然构成销售伪劣产品，但买方的行为可能会对卖方承担法律责任的具体情形产生一定影响。以下从不同角度进行分析：
销售伪劣产品的构成要件：
- 根据相关法律法规，销售伪劣产品主要关注的是产品本身的质量是否符合法定标准或约定标准，以及销售者是否存在主观故意或过失。只要销售者销售的产品属于伪劣产品，即不符合质量标准，就可能构成销售伪劣产品罪或承担相应的民事责任，无论买方是否知情或是否故意购买。
知假买假对卖方责任的影响：
- 民事责任角度：在民事法律关系中，知假买假并不免除卖方的销售伪劣产品责任。买方有权要求卖方承担退货、换货、修理、重作、减少价款或者报酬等违约责任，如果因伪劣产品造成损害的，还可以要求赔偿损失。卖方不能因为买方知假买假而逃避其应承担的法律责任。
- 刑事责任角度：在刑事法律关系中，如果卖方的行为构成销售伪劣产品罪，知假买假同样不会成为卖方的免责事由。销售伪劣产品罪的成立主要取决于销售行为和产品质量的违法性，与买方的购买动机或知情状态无关。不过，在实际司法实践中，买方的知假买假行为可能会作为量刑情节之一，对卖方的刑罚轻重产生一定影响，但这并不改变卖方构成犯罪的基本事实。
特殊情况下的考量：
- 如果买方与卖方之间存在恶意串通，共同实施销售伪劣产品的行为，那么双方都可能构成共同犯罪，需要承担相应的刑事责任。但这种情况与单纯的知假买假有所不同，它涉及到了双方的共同故意和共同行为。
- 另外，如果买方在购买后并未使用或转售伪劣产品，而是直接向相关部门举报或提起诉讼，那么这种行为可能被视为对公共利益的维护，不会对卖方的法律责任产生实质性影响。
建议：
- 对于卖方而言，无论买方是否知情或是否故意购买，都应严格遵守法律法规，确保销售的产品符合质量标准，避免陷入法律纠纷。
- 对于买方而言，虽然知假买假可能在一定程度上获得经济上的利益（如通过索赔获得赔偿），但这种行为并不被法律所鼓励。买方应增强自我保护意识，避免购买和使用伪劣产品，同时积极向相关部门举报销售伪劣产品的行为，共同维护市场秩序和公共利益。
后续行动：如果您或他人遇到了销售伪劣产品的问题，无论是作为买方还是卖方，都可以直接向我咨询具体的法律问题和应对策略。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。