关于年假是否可以从一月一号开始休的问题，这主要取决于您所在单位的具体规定以及您个人的年假安排情况，而非直接由国家节假日安排决定。

首先，年假是劳动者依法享有的休息休假权利，其具体天数和休假方式通常由用人单位根据国家法律法规、单位规章制度以及劳动合同来确定。因此，不同单位对于年假的起始日期、休假时长以及休假方式等可能存在差异。

其次，从国家节假日安排的角度来看，元旦（一月一号）是国家法定节假日，通常会放假一天或根据调休安排放假多天。但这并不意味着年假必须从元旦开始休。年假的休假时间应该由您与用人单位协商确定，并尽量避开单位的生产高峰期或重要工作任务期。

如果您希望从一月一号开始休年假，建议您提前与用人单位进行沟通，了解单位的年假制度和休假安排情况。如果单位同意，您可以按照协商的结果安排休假；如果单位不同意，您也需要尊重单位的决定，并寻找其他合适的休假时间。

此外，我还注意到国家鼓励单位和个人结合落实带薪年休假等制度，实际形成较长假期，推动错峰出行。这意味着在安排年假时，您可以考虑与国家法定节假日相结合，形成更长的连续休假时间，以便更好地享受假期和进行旅游等活动。

总之，年假是否可以从一月一号开始休取决于您所在单位的具体规定和您个人的年假安排情况。建议您提前与用人单位进行沟通，了解相关情况并做出合理的休假安排。