合作伙伴和别人合伙开公司本身并不违法，但具体是否违法需根据实际情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合法情形：

   • 明确授权与合规操作：如果合作伙伴在获得你或其他相关方的明确授权后，按照法律法规的规定，如提交真实有效的注册材料、遵循公司注册流程等，与他人合伙开公司，这是完全合法的。这种情况下，合作伙伴的行为是代表你或你们共同进行的合法商业活动。
   • 无利益冲突与合规经营：合作伙伴与他人合伙开公司，只要不涉及利益冲突（如利用你的商业秘密或资源为新公司谋取不正当利益），且新公司的经营活动符合法律法规的规定，那么这种合伙行为也是合法的。

2. 违法情形：

   • 未经授权或超越授权：如果合作伙伴未经你或其他相关方的授权，或超越了授权范围，与他人合伙开公司，这可能构成无权代理或超越代理权的行为。在这种情况下，如果新公司的注册或经营活动存在问题，你可能需要承担相应的法律后果，除非你能证明你对此并不知情且没有过错。
   • 使用虚假材料或欺诈手段：如果合作伙伴在注册新公司时使用了虚假材料或采取了欺诈手段，如冒用他人身份、伪造文件等，这将构成违法行为。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十四条的规定，提交虚假材料或者采取其他欺诈手段隐瞒重要事实取得市场主体登记的，将被责令改正，没收违法所得，并处以罚款；情节严重的，还可能被吊销营业执照。
   • 从事非法活动：如果合作伙伴与他人合伙开公司的目的是为了进行洗钱、诈骗、非法集资等违法犯罪活动，那么这种行为不仅违法，而且可能构成犯罪。在这种情况下，合作伙伴以及可能涉及的其他人员都可能面临刑事责任的追究。

3. 法律建议与警示：

   • 明确授权与监督：如果你打算让合作伙伴与他人合伙开公司，建议明确授权范围，并监督其代理行为，确保整个过程合法合规。
   • 审查注册材料与经营活动：在合作伙伴与他人合伙开公司前，仔细审查其提交的注册材料，确保真实有效；同时，关注新公司的经营活动，确保不涉及违法犯罪行为。
   • 及时咨询与应对：如果你发现合作伙伴在合伙开公司过程中存在违法行为或可能损害你的利益，建议及时咨询专业律师（即我本人，马新丽律师，专注于合同纠纷、公司事务领域），并采取相应的法律措施来维护自己的权益。

综上所述，合作伙伴和别人合伙开公司是否违法，取决于具体情况和实际操作。为了确保合法合规，建议你在涉及此类商业活动时保持谨慎，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。