结论：最后一次还款后三年，若债权人未采取任何中断诉讼时效的措施，则诉讼时效不会中断，债权人可能丧失胜诉权。但若债权人在此期间采取了如向债务人催款、提起诉讼等中断诉讼时效的行为，则诉讼时效会重新计算。

详细分析：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民间借贷的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。这意味着，如果债权人在三年内没有采取任何法律行动来追讨债务，那么其可能丧失通过法律途径强制债务人还款的权利。

2. 诉讼时效的中断：

   • 诉讼时效并非一成不变，它可以在某些情况下被中断。中断诉讼时效的事由通常包括债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务、债权人提起诉讼或申请仲裁等。
   • 如果债权人在最后一次还款后的三年内，采取了上述任何一种中断诉讼时效的行为，那么诉讼时效会重新计算，即从中断之日起再计算三年。

3. 最后一次还款后三年的情况：

   • 如果债权人在最后一次还款后的三年内，没有采取任何中断诉讼时效的措施，如未向债务人催款、未提起诉讼等，那么诉讼时效不会中断，债权人可能因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 相反，如果债权人在此期间采取了中断诉讼时效的行为，如向债务人发送催款通知、提起诉讼等，那么诉讼时效会重新计算，债权人仍有机会通过法律途径追讨债务。

4. 实际操作建议：

   • 作为债权人，为了保护自己的权益，建议在借款到期后及时采取措施追讨债务，如发送催款通知、提起诉讼等，以中断诉讼时效并保留胜诉权。
   • 如果债务人确实无法一次性还款，可以考虑与债务人协商制定还款计划，并确保还款计划有书面记录，以便在必要时作为证据使用。
   • 同时，债权人应密切关注诉讼时效的进展，确保在诉讼时效期间内采取必要的法律行动。

举例说明： 假设债权人在2020年1月1日最后一次收到债务人的还款，且双方未约定后续还款计划。如果债权人在2023年1月1日之前未采取任何中断诉讼时效的措施，如未向债务人催款或提起诉讼，那么到2023年1月1日时，诉讼时效可能已经届满，债权人可能丧失胜诉权。但如果债权人在2022年12月1日向债务人发送了催款通知，那么诉讼时效会从中断之日起（即2022年12月1日）重新计算三年。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。